#pečenie #snack #kukpad4 #obed Najrýchlejším spôsobom prípravy koláčov je kefírové cesto. Koláče sú vzdušné, mäkké, uspokojujúce a veľmi chutné. Plnka môže byť akákoľvek, tentoraz navrhujem variť s vajcom, ryžou a cibuľou. Tieto pirohy sú dobré samotné, ale môžeme ich podávať aj s polievkou alebo iným prvým chodom na obed. Čo môže byť chutnejšie ako čerstvá, jemne vyprážaná karbonátka s tenkou, chrumkavou kôrkou? Pripravený! #plátky #vyprážané koláče #vyprážané koláče s vajíčkami cibuľová ryža #vajcia #greenonion #ryža
Zloženie: Cesto:, kefír (teplý), vajce (50 g so škrupinou), soľ, cukor, slnečnicový olej, múka, sóda (3 g), Plnka:, vajcia, ryža, cibuľa, rastlinný olej, zelená cibuľa, zelenina, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Cesto sa pripravuje rýchlo, takže ryžu a vajcia vopred uvaríme, na rastlinnom oleji opražíme cibuľu nakrájanú na malé kocky do zlatista - aby všetky tieto ingrediencie mali čas vychladnúť. Nalejte kefír do misky, pridajte cukor, soľ, rozšľahajte vajíčko a nalejte 1 polievkovú lyžičku. zeleninový olej. Všetko dobre premiešajte, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia. Do misky preosejeme múku, pridáme sódu a veľmi dôkladne premiešame. Do múky urobíme jamku a zalejeme kefírom.
Cesto najskôr vymiesime vareškou a potom rukami. Nemusíte miesiť dlho - akonáhle sa cesto zhromaždí v hrudke a nezostanú žiadne suché miesta, pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. zeleninový olej. Potom cesto na stole ešte trochu premiesime. Konzistencia takéhoto cesta je veľmi jemná, jemná a lepkavá. Nie je potrebné tĺcť múkou, inak budú hotové koláče tvrdé. Cesto zaokrúhlime, vložíme do misy, prikryjeme utierkou a necháme 10-15 minút na stole.
Medzitým si pripravíme plnku na pirohy. Vajcia a zelenú cibuľku nakrájame nadrobno a v miske ich spojíme s opraženou cibuľou a uvarenou ryžou. Všetko dôkladne premiešajte, soľ a korenie podľa chuti. Náplň je pripravená! Teraz urobme cesto: rozdeľte ho na kúsky rovnakej veľkosti. Mám 16 kusov. Kúsky zrolujte do guľôčok. Krájanie cesta a tvarovanie koláčov je najlepšie na stole vymastenom rastlinným olejom.
Každú guľôčku vymiesime prstami na koláč s hrúbkou maximálne 5 mm. Do stredu dáme 1 polievkovú lyžičku. s kopou plnky. Koláč zaštipujeme do tvaru lodičky.
Zahrejte rastlinný olej na panvici a pošlite prvú dávku koláčov na vyprážanie. Kým sa jedna strana vypráža, urobíme zvyšok koláčov. Potom koláče otočte a druhú stranu priveďte do červeného stavu. Hotové koláče položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej. Potom preneste do misky. Všetky pirohy pripravíme rovnakým spôsobom.
Tieto koláče s ryžou, vajíčkami a cibuľou sa mi spájajú s detstvom. Nadýchané, bublinkové cesto a lahodné polevy – ideálne k šálke horúceho čaju!
Varte pre zdravie, priatelia a vychutnajte si jedlo!