Na rozdiel od pŕs je červené mäso z morčacieho stehna šťavnatejšie. Preto sa steak z drieku ukáže ako chutný, jemný, veľmi šťavnatý a voňavý. Môžete ho variť na panvici aj v rúre. Toto jedlo môže byť zdravou a uspokojujúcou večerou. Dobrú chuť!
Zloženie: Morčací steak, mrkva, cibuľa, paprika, zeler, zelený hrášok, cesnak, rastlinný olej, soľ, provensálske bylinky
Spôsob varenia:
Cesnak nasekáme nadrobno. Steak opláchnite v tečúcej studenej vode, osušte obrúskom. Potrieme soľou a korením. Potom soľ a rastlinný olej. Nechajte marinovať 20-30 minút.
Medzitým si pripravíme zeleninu. Papriku nakrájanú na dlhé pásiky, mrkvu na pásiky, cibuľu na kocky. Zeler na malé kúsky.
Nalejte rastlinný olej do panvice. Vložte zeleninu do panvice a zľahka opečte.
Príprava fólie. Na to dáme polovicu opraženej zeleniny. Položte steak na zeleninu. Potom na steak položte zvyšnú zeleninu.
Všetko prikryjeme alobalom, vložíme do pekáča. Rúru predhrejeme na 180°C a steak vložíme do rúry. Pečieme 50 minút.
Potom alobal otvorte a nechajte v rúre ešte 10 minút.
Steak z morčacích stehien je pripravený!