Dobrý deň, volám sa Oksana! Zdravím všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že moje recepty budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Makrela je tučná, chutná a veľmi zdravá ryba. Táto ryba môže byť vyprážaná, pečená, varená ...
Pred časom som na svojom kanáli zverejnil recept na varenie makrely v rúre na cibuľovom vankúši. Recept je veľmi jednoduchý, makrela sa ukáže ako veľmi chutná a aromatická.
Ak ste tento recept z nejakého dôvodu ešte nevideli, zanechám odkaz v spodnej časti tejto publikácie.
A dnes varím makrelu v rúre s paprikou. Prvýkrát som toto jedlo vyskúšal asi pred dvoma týždňami na večierku - a už tento týždeň som dvakrát varil ryby podľa tohto receptu.
Vynikajúce!!! Odporúčam každému vyskúšať túto možnosť varenia.
Prísady na varenie:
Makrela - mám 2 ks. môžete si vziať akékoľvek množstvo
Paprika - 1 lyžička l.
Soľ - 1/2 lyžičky l.
Cesnak - 3 strúčiky
Trochu rastlinného oleja - 3-4 lyžice. l.
Začnime ...
Vezmeme čerstvo zmrazenú makrelu, umyjeme ju, odstránime vnútornosti a mierne ju osušíme papierovými obrúskami / uterákmi. Moja rada (už zo skúsenosti) - ryby nerozmrazujte až do konca, bude sa s nimi ľahšie pracovať a filé bude pôsobiť estetickejšie... Bohužiaľ, tentoraz boli moje ryby úplne rozmrazené a tu je vidieť, že sa mäso trochu šíri.
Teraz nakrájame každý pripravený korpus makrely na dve polovice filé... V skutočnosti sa to deje veľmi jednoducho. - stačí urobiť rez ostrým nožom pozdĺž chrbta a prstami jemne vytiahnuť hrebeň.
Rybu zatiaľ odložíme, urobíme marinádu - vytlačíme do misky niekoľko strúčikov očisteného cesnaku, nalejte do rastlinného oleja, vložte soľ a červenú mletú papriku (údená je chutnejšia) a všetko premiešajte.
Každú polovicu makrely vymastíme pripravenou marinádou - z jednej strany a necháme marinovať asi 5 minút. Tento čas je celkom dosť, inak niektorí ľudia píšu - necháme marinovať 3 hodiny! Ryba sa nakladá veľmi rýchlo.
Polovičky filé preložíme na plech a pošleme ich piecť do rúry na 15-20 minút, pri teplote 200 stupňov. Je to naozaj vynikajúce - vyskúšajte a uvidíte sami! Dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
Tu nájdete ďalšiu možnosť varenia makrely: Vynikajúca pečená makrela v originálnej marináde a na cibuľovom vankúši
S pozdravom Oksana!