Ahojte všetci! Dnes mám pre vás chlieb z mliečnej čokolády. Recept je veľmi zaujímavý z knihy Louisa Richarda. Pozrite sa na video nižšie, recept je v skutočnosti celkom jednoduchý.
👇 Videorecept na čokoládový mliečny chlieb 👇
- Zmes prvej a najvyššej múky posolíme a premiešame.
- Mlieko miešajte pri izbovej teplote s droždím, kým sa úplne nerozpustí.
- Do mlieka pridáme múku, vajce, cukor a vypracujeme cesto do hladka.
- Maslo pridávame postupne.
- Výsledkom je veľmi príjemné a krásne cesto.
- Oddeľte od neho 330 gramov.
- Zvyšok cesta vložte do misy, zakryte viečkom a pošlite na pohodlné miesto na hodinu a pol.
- Do odloženého cesta pridáme mlieko a kakao.
- Cesto vymiesime dohladka.
- Vložte čokoládové cesto do inej misy a tiež odložte na hodinu a pol rovnako.
- Potom je potrebné obe časti cesta miesiť, namazať rastlinným olejom a poslať na hodinu do chladničky.
- Cesto rozdelíme na 6 kusov a vytvarujeme z nich guľky.
- Gule posypeme múkou, zakryjeme a opäť dáme do chladničky.
- To isté urobte s čokoládovým cestom.
- Získajte dve guľky - ľahkú a čokoládovú a vyvaľkajte sa.
- Svetlé cesto obalíme v čokoláde.
- Ľahké aj čokoládové cesto musíte držať veľmi dobre.
- Bagety nechajte kysnúť, kým sa ich objem nezvýši na dvojnásobok pri 25-26 ° C.
Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Povrch potrieme vajíčkom.
- Pomocou nožníc urobte hlboké diagonálne rezy.
Pošlite do rúry na 16-17 minút.
- Už je to 18 minút, nechajte ho vychladnúť a užívajte si.
Veľmi príjemný jemný mäkký chlieb so zaujímavou čokoládovou príchuťou
👉 Recept na domáci ražný chlieb bez miesenia
👉 Ražné kysnuté cesto na pečenie domáceho chleba
👉 Maslový chlieb „Akordeón“
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!