Tieto koláče som vyskúšala aj vo Fínsku. Sú chutné a ľahko sa pripravujú.
Zloženie: Cesto:, Ražná múka, Soli, Prevarená voda, Plnka:, Stredné zemiaky, Maslo, Mlieko, viď. konzistencia, pyré by nemalo byť tekuté, Soľ, Omáčka na mazanie:, kyslá smotana alebo prírodný jogurt, vajce, soľ, korenie
Spôsob varenia:
Na stôl nasypeme múku, osolíme, urobíme do nej jamku a postupne pridávame vodu, pričom miesime cesto. Keď je cesto pripravené, zabaľte ho do fólie a nechajte 10 minút pôsobiť.
Urobíme plnku. Zemiaky ošúpeme a uvaríme. Pridáme soľ, maslo, mlieko. Som zamilovaný. Ukazuje sa zemiaková kaša.
V samostatnej miske zmiešajte vajíčko, kyslú smotanu (jogurt), soľ, korenie.
Cesto vyvaľkáme na klobásu, odkrajujeme malé kúsky, vyvaľkáme na ovály.
Do vnútra dáme plnku a okraje zaštipneme. Ihneď sme rozložili naše bráničky na plech na pečenie pokrytý pergamenom.
Koláče natrieme našou omáčkou a pošleme ich do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút.
Dobrú chuť🤗.