Jeden z mojich predplatiteľov navrhol varenie kuracieho mäsa veľmi jednoduchým spôsobom, ale s pridaním špeciálnej prísady. A je to sóda. Toto jedlo patrí do kategórie chutné, rýchle a lacné. Tajomstvo je v tom, že pri restovaní cibule sa pridáva sóda. Cibuľa získava karamelovú farbu, uvoľňuje sa veľa tekutiny. Ukáže sa vynikajúca cibuľová omáčka, v ktorej sa varí naše kura. Mäso je šťavnaté a veľmi jemné. #chicken #chicken_in_jewish #chicken_on_a_pan #fried_chicken #Chicken_in_jewish
Zloženie: kuracie mäso (paličky, steaky), cibuľa, sóda, rastlinný olej, soľ, korenie
Spôsob varenia:
Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.
Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice a smažte cibuľu 5 minút na vysokej teplote.
Pridajte 1/2 lyžičky sódy bikarbóny.
A varíme ďalších 3-5 minút na strednom ohni (cibuľa reaguje so sódou, mení farbu a uvoľňuje veľa tekutiny).
Kuracie kúsky položte na panvicu kožou nadol. Soľ, korenie a prikryte. Dusíme 20 minút.
Otočte kurča.
Opäť soľ a korenie. Na zakrytie pokrievkou.
A dusíme ďalších 20 minút. Omáčka chytí karamelovú farbu a mäso je v nej nasiaknuté.
Môžeme podávať s akoukoľvek prílohou.
Video recept:
Prihlásiť sa na odber môjho kanála: Vynikajúca kuchyňa Jednoduché recepty