#kookpad4 Som veľmi rád, že dnes môžem celému Kookpad Teamu a všetkým Autorom zablahoželať k narodeninám 🎉 Veľa šťastia všetkým, inšpirácie a kreatívnych nápadov. Chcem sa podeliť o skvelý recept na varenie rýb v pita chlebe, v tomto prípade je to pstruh. Teraz môžete túto rybu chytiť sami a dokonca aj v zime. Preto je tu možnosť experimentovať s receptami, ktoré sa vám páčia.
Zloženie: pstruh s hmotnosťou asi 1,5 kg, arménsky lavash, veľká cibuľa, rastlinný olej, majonéza, možno nahradiť kyslou smotanou, surovým vajcom, petržlenovou vňaťou, 1,5-2 tabuľky. l nasekaný kôpor, soľ, mleté čierne korenie, jablčný ocot + 1/2 hrnčeka vody, paradajka podľa veľkosti, tvrdý syr
Spôsob varenia:
Pstruha rozmrazte, odstráňte kožu, kosti. Nakrájajte na porcie. Vložte do vhodného zásobníka. Soľ, korenie a nalejte 2 tabuľky. l rastlinný olej. Zakryte potravinovou fóliou a dajte na chvíľu do chladničky.
Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Trochu osolíme, zalejeme jablčným octom. A naplňte vodou. Nechajte marinovať 15-20 minút.
Potom marinádu scedíme a polovicu cibule vložíme do sekania. Tu pridajte 2 tabuľky. l majonézu, vajce, petržlenovú vňať a všetko prerobte na omáčku.
Pridajte nasekaný kôpor.
A nalejte kúsky rýb s touto omáčkou. Zakryte potravinovou fóliou a znovu dajte do chladničky..
Lavash listy nakrájané na obdĺžniky vhodnej veľkosti.
Paradajky nakrájame na tenké kolieska.
Keď sú všetky prípravy hotové, rybu vyberieme z chladničky. Na pripravené obdĺžniky pita chleba položte dva kolieska paradajok, na ne plátok ryby spolu s omáčkou. Na vrchole cibuľového polkruhu.
Obálky zložíme a po vymastení rastlinným olejom vložíme do zapekacej misy.
Vrch namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.
Pošleme do predhriatej rúry na 35-40 minút.