Recept samozrejme nie je nový. Samozrejme, nie som jediný, kto to robí. Samozrejme, nikoho to neprekvapí (a ani sa o to nesnažím). Ale aj tak som sa rozhodla podeliť o recept. Ak ste to takto ešte neskúšali, vrelo odporúčam!
AKO VARIŤ:
Zemiaky dobre umyjem (používam na to novú špongiu na umývanie riadu), šupku väčšinou nešúpem. Zemiaky som nakrájala na mesiačiky.
Potom pridám korenie a soľ. Korenie, samozrejme, môžete si vziať akékoľvek. Väčšinou beriem suché bylinky, nejaké aromatické bylinky, zmes papriky a štipku mletého koriandra. Pridám rastlinný olej (mám olivový) a premiešam.
Zemiaky som rozložila na plech a vložila do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Varím 35-40 minút. Ale, samozrejme, všetko závisí od odrody zemiakov a od samotnej rúry.
Zemiaky som rozložila na silikónovú podložku (alebo môžete použiť pergamenový papier). Nikdy nepoužívam fóliu - zemiaky sa na ňu lepia. Plátky som rozložil v malej vzdialenosti od seba. Potom sa zemiaky upečú dobre a rovnomerne.
Hotové zemiaky posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom a bylinkami. Podávame s kyslou smotanovou omáčkou. Veľmi chutné. Recept na omáčku som už zdieľal tu:
Áno, nie sú tu žiadne tajomstvá. Všetko je tu jednoduché a jasné. Existuje však zaujímavejší spôsob varenia takýchto zemiakov. A rýchlejšie!
Zemiaky ošúpem, rovnakým spôsobom nakrájam na plátky. Veľmi dobre opláchnem v studenej vode. Časy 3-4.
Potom zemiaky zalejem vriacou vodou, prikryjem tanierom a nechám 2-3 minúty postáť. Potom vriacu vodu vylejem.
A zemiaky som rozložila na papierovú utierku. Teraz je potrebné zemiakové plátky dôkladne vysušiť.
Pridám olej, osolím a okorením. Tu som vzal hotové korenie na zemiaky a čierne korenie.
A teraz je mojím tajomstvom strúhanka. Je to obilnina. Vyrábam si vlastné krekry. Recept tu:
K zemiakom pridávam krekry. A pridám trochu oleja. Zamiešam a - na plech.
Tiež, na diaľku, šírenie. Vložil som do rúry predhriatej na 180 stupňov a - do varenia. Zvyčajne to pri tomto spôsobe prípravy zemiakov trvá 20-25 minút. Ale, samozrejme, pozri sa na svoju rúru.
Zemiaky majú chrumkavú (veľmi chrumkavú) a chutnú kôrku a veľmi mäkký stred.
Môžete posypať cesnakom a bylinkami. A môžete ho jesť len tak - je to aj vynikajúce! Vyskúšajte to, ak je táto metóda pre vás nová. Nech sa páči - nepochybujem))
• Zemiaky - 4-5 ks.
• Strúhanka (mám domácu) - 4-5 polievkových lyžíc.
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
• Čierne korenie
• Korenie na zemiaky - 1 lyžička.
• Soľ
Vo videu nižšie som vám ukázal 20 trikov a receptov so zemiakmi, ktoré si určite budete chcieť zopakovať!