#kukpad4 Všetci v mojej rodine majú veľmi radi ryby, preto často varím jedlá z rýb. Recept, ktorý navrhujem, je veľmi zaujímavý z hľadiska kompatibility produktov v ňom. Ryby sú chutné a šťavnaté a jedlo ako celok vyzerá jasne a slávnostne. Môže sa podávať teplý aj studený. Môžete si vziať absolútne akékoľvek rybie filé, ktoré sa vám najviac páči. Počet ingrediencií neuvádzam: vyberte si podľa chuti a želania. Ale v recepte vám poviem, koľko produktov som si vzal na prípravu svojho jedla.
Zloženie: rybie filé v koži, paradajky, polotvrdý syr, cesnak, majonéza, citrónová šťava, soľ, čierne korenie, nasekané bylinky (kôpor, petržlenová vňať)
Spôsob varenia:
Pre toto jedlo je vhodné vziať rybie filé, v ktorom nie sú žiadne kosti. Mám 1 kg filet zo sumca. Rybie filé rozdeľte na porcie. Vložte do misky, soľ (1 lyžička. lyžica bez šmýkačky), korenie a polejeme citrónovou šťavou (ja som si vzala šťavu z polovice citróna). Premiešame a necháme 20 minút pôsobiť. Práve počas tejto doby pripravíme všetko ostatné potrebné do jedla.
Všetky pripravené produkty dáme do jednej misky. Čerstvé paradajky nakrájajte na kocky. Paradajky (2 ks. stredná veľkosť) odstráňte semená a tekutinu, ktorá je v blízkosti semien, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti. Režeme len steny. Syr (100 g) nastrúhaný na hrubom strúhadle. Pohodlným spôsobom nakrájajte cesnak (2 strúčiky). Jemne nakrájajte zeleninu (mám malý zväzok kôpru). Premiešame. Pridajte majonézu (3 plné polievkové lyžice). Mám domácu majonézu. Znova premiešajte.
Na pečenie rýb som si vzal plech na pečenie s rozmermi 20 cm x 26 cm, spodok pokrytý pergamenom. Môžete použiť keramickú alebo sklenenú nádobu na pečenie a dno a boky zľahka vymastiť rastlinným olejom. Je veľmi vhodné piecť v krásnej forme, pretože v tomto prípade môže byť jedlo okamžite podávané na stôl.
Kúsky rýb položte na plech na pečenie v malej vzdialenosti od seba. Najprv medzi kúsky rozložíme pripravenú syrovo-zeleninovú zmes. Potom zakryte vrch ryby zvyšnou zmesou.
Misku pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov približne 50 minút. Hotové jedlo bude na vrchu hnedé.
Šťavnatú rybu naaranžujte s voňavou omáčkou na taniere a podávajte. Veľmi chutná ryba! Moja rodina toto jedlo miluje.
Dobrú chuť! Potešte seba a svojich blízkych chutnými jedlami!