#rýchlo Skvelý variant na jednoduchú a rýchlu, no zároveň chutnú a výdatnú večeru: šťavnatý kastról z kuracieho mäsa.
Suroviny: kuracie filety (prsia alebo iné kuracie časti), stredná cibuľa, krupica, soľ, korenie, korenie, jablká (najlepšie kyslé odrody), polotvrdý syr, vajcia, kyslá smotana ľubovoľného obsahu tuku alebo 100 ml krém
Spôsob varenia:
Varenie plnky do kastróla. Za týmto účelom nakrájajte kurča a cibuľu v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Použil som mixér, takže mäso a cibuľu som najskôr nakrájal na malé kúsky.
Dáme soľ, korenie, korenie (ja som vzala soľ, mleté čierne korenie, hotovú zmes na kura, trochu sladkej papriky a granulovaný cesnak) a dobre premiešame. Plnku zvyknem miesiť rukami. Pre mäkkosť mletého mäsa a zachovanie šťavy vmiešame lyžicu krupice.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhanou strúhankou. Pripravené mleté mäso rozložíme, rozložíme v rovnomernej vrstve a vyrovnáme.
Syr nastrúhame na veľkom strúhadle.
Jablká očistíme od šupky a jadierok a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Chcem hneď povedať, že jablká ako samostatná zložka sa v hotovom kastróle necítia. Dodávajú šťavnatosť a ľahkú, sladkastú notu. Hlavná vec je dať ich v primeranom množstve.
Na mleté mäso rozložíme jablká v rovnomernej vrstve.
Na nalievanie rozbite 2 vajcia do misky, soľ, korenie, môžete dať trochu korenia na kuracie mäso, kyslú smotanu alebo smotanu a rozbiť vidličkou alebo metličkou na homogénnu hmotu.
Nalejte navrch, rozdeľte a posypte strúhaným syrom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Formu vložíme do stredu, zahrievame hore-dole. Kastról sa varí asi 40 minút. V mojej rúre bol kastról pripravený za 35 minút.
Veľmi šťavnatá a jemná kastról!
Dobrú chuť! Potešte seba a svojich blízkych chutnými jedlami!