Pikantné, aromatické, vlhké, s „opitým“ sušeným ovocím a pomarančovými tónmi. Určite budete chcieť zjesť viac ako jedno sústo.
Zloženie: sušené slivky (nakrájané na kúsky), tmavé hrozienka, svetlé hrozienka (mám sušené čerešne), tmavý rum (koňak, whisky a pod.), maslo, hnedý cukor, med, šťava a kôra z 2 pomarančov, zmes korenia (škorica, klinčeky, pižmo. vlašský orech, kardamón), kakaový prášok, mleté mandle
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie dáme do hrnca, za stáleho miešania privedieme do varu, na miernom ohni varíme 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Hneď ako sa zmes zahreje, pridáme 3 vajcia, mleté mandle, 150 g múky, 1/2 ČL sódy bikarbóny, 1 ČL. prášok do pečiva, štipka soli.
Miešajte, kým sa úplne nespoja, usporiadajte do tvarov. (Vyšiel som s 3 alobalovými štandardnými formami na košíčky).
Formy si určite vyložte papierom na pečenie, inak ich nevyberiete. Pečieme pri 150°C 60-80 minút do mäkka.
Nechajte úplne vychladnúť, zabaľte do fólie a vyberte dozrieť aspoň deň. (Trvalo mi niečo vyše mesiaca, kým som dozrel. Ale aj tak je to chutné).