Máte radi zeleninové šaláty? Najmä s lahodným dresingom? Viete, aké „zakázané ovocie“ máme dnes? Potom bude tento príspevok pre vás užitočný!
Zvyčajne sú naše šaláty ochutené majonézou, zriedkavo rastlinným olejom. Ešte menej často - jogurt.
A takmer vôbec – pripravujú dresing na báze citrónovej šťavy, horčice, oleja a čohokoľvek iného.
Ak spadáte pod tie „nikdy“ a uprednostňujete zaujímavé šalátové dresingy a majonéza pre vás nie je dobrá, skúste pre experiment nahradiť citrónovú šťavu... Grapefruitový džús! Namiesto citrónovej šťavy alebo octu.
Verte mi, budete veľmi prekvapení, ako veľmi bude taký dresing na zeleninové šaláty jemnejší a aromatickejší.
Buďte opatrní len s bielymi filmami a prepážkou - dávajú horkosť.
A teraz trochu histórie toho istého „zakázaného ovocia“, ako ste si mohli domyslieť, samozrejme, grapefruitu.
Grapefruit je svetlé, šťavnaté, krásne a neuveriteľne zdravé ovocie! Najmä mimo sezóny, pretože je bohatá na vitamíny, čiže zlepšuje imunitu.
Tiež nasýti našu pokožku antioxidantmi, vďaka svojej kyslej chuti znižuje chuť do jedla a pomáha pri chudnutí.
Zaujímavé je, že zo staroveku neexistujú žiadne dôkazy o grapefruite. Pretože vtedy neexistovali.
V rukopisoch 1.-2. stor. pred Kr. sú tam zmienky o citrónoch a pomarančoch. Dokonca aj o mandarínkach, ak sa ponoríte do rukopisov, môžete nájsť niečo niekoľko tisíc rokov pred nami. Ale o grapefruite nie je nič!
Ide o to, že tento úžasný citrus sa stal svetu známy oveľa neskôr.
Konkrétne v roku 1750. Podľa iných zdrojov to urobil waleský botanik-kňaz Griffiths Hughes alebo reverend Griffith Hughes (1707 - asi 1758).
Bol na Barbadose na kresťanskej misii a popri štúdiu botaniky, prírodovedný kňaz, nahliadol aj do Biblie. A čo tam videl?
Hughes o tom napísal knihu „Prírodná história Barbadosu“, do ktorej zahrnul prvý opis grapefruitu, vtedy neznámeho civilizovanému svetu.
Ako kňaz Griffith označil grapefruit príslušným názvom, nazval toto ovocie „zakázaným ovocím“, pričom veril, že práve grapefruit bol dôvodom, prečo boli Adam a Eva vyhnaní z Raja.
Hughesovu prácu vysoko ocenil K. Linného, no mnohí to vtedy považovali za „vedecký podvod“.
Vieš prečo? Nikto totiž neveril, že by príroda vytvorila niečo medzi citrónom a pomarančom, prípadne sa tam podieľalo granátové jablko. To by mohli urobiť iba podvodníci alebo nejaký zázrak vytvorený... bohovia?!
Zakázané ovocie červeného ovocia s červenou dužinou na seba nenechalo dlho čakať, o niečo neskôr ho jamajskí obchodníci premenovali na samotný „grep“. Čo naozaj znamenalo... hroznové ovocie!
Pýtate sa, kde je hrozno (z angličtiny hrozno)? Toto nikdy neuvidíme, pretože nežijeme v oblasti, kde rastú grapefruity, ale tieto plody rastú a zhromažďujú sa na vetvách v skutočných kefách, ktoré pripomínajú tvar hrozna.
To je na dnes všetko!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Bolo to pre vás zaujímavé a užitočné?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!