Keď sa pripravujem na slávnostnú hostinu, nikdy do poslednej chvíle neviem, čo uvarím. Existuje hrubý plán, ale neustále ho mením. Takže tentoraz som chcel na novoročné sviatky uvariť šaláty, ktoré dobre poznám, ale nakoniec som pripravil všetky nové. Tento šalát je jedným z nich. Narýchlo som ho zozbieral z polotovarov, ktoré boli v chladničke a vyšlo mi veľmi chutne, pikantne a sviežo.
Ingrediencie: varené hovädzie mäso;, varená klobása;, údená klobása;, varená fazuľa;, (kórejská mrkva);, malá paprika (ja som vzal žltú);, paradajka;, cibuľa (mám červenú cibuľu), vopred nakladaná;, soľ, korenie;, koriandr, kôpor alebo petržlen (voliteľné), majonéza alebo olivový olej (chutný a tak)
Spôsob varenia:
Fazuľu uvaríme v osolenej vode do mäkka. (soľ na konci varenia). Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky a vopred marinujte (soľ + cukor + horúca voda + ocot). Mäso a klobásu nakrájame na prúžky alebo kocky. Z paradajky odstránime tekutý stred a aj jej pevnú časť nakrájame na kocky. Rovnako je to s paprikou. Jemne nakrájajte zeleninu a pridajte mrkvu. Soľ a korenie, ak je to potrebné, podľa chuti.
Nesolila som vôbec, lebo fazuľa, mäso, cibuľa a mrkva už prišli do kontaktu so soľou, plus je slaná aj majonéza. Ak chcete, dochuťte majonézou alebo olivovým olejom. Páčili sa nám obe možnosti. Proteínový a zeleninový šalát je pripravený. Veľmi chutné, vyskúšajte! Dobrú chuť! Instagram @svetlana___konovalova