Nemôžem žiť bez sladkostí, bez polievky – aspoň to, moja rodina polievky miluje. Keď som príliš lenivý piecť - urobím lenivé Tiramisu - možnosť, ktorá je pre obe strany výhodná. Veľmi jednoduché, veľmi chutné, také chutné, že odoláte, ale musíte)). Tiramisu je už dlho jedným z najobľúbenejších dezertov, a to aj v Nemecku. Názov neznamená nič iné ako „zdvihni ma“, „vytiahni ma“. Svoju úlohu určite zohráva aj silné espresso, ktorým sú na tento dezert napustené prsty. #koláče #holgrigrecept #dezerty #nový rok #wap #tiramisu
Zloženie: sušienky, smotana na šľahanie, práškový cukor, prírodný vanilkový extrakt, prírodná káva, pridávam do horúceho trochu kryštálového cukru, do vychladnutého pridáme likér, aby bolo cítiť chuť likéru, kakaa a kryštálového cukru alebo práškového cukru za posype
Spôsob varenia:
Úplne prvé, čo robím, je, že si uvarím kávu, trochu cukru, aby nebola veľmi sladká, ale mierne. do vychladnutého pridať likér Amaretto, koľko? a ty skúšaš, aby ti to chutilo! Toľko potrebujete).
Z chladničky začnem šľahať studenú smotanu. Na koniec lyžice pridám 3-4 lyžice práškového cukru, asi pol lyžičky extraktu, dobre premiešam na strednej rýchlosti, ak nestačí, tak ešte pridám. Nemožno to tu "preháňať", inak sa objaví nepríjemná pachuť. Vždy pridávajte vanilkový extrakt počnúc pol lyžičkou.
Vezmem formu (prispôsobil som si tortovú formu, je veľmi pohodlná ako veľkosťou, tak aj tým, že sa zatvára) a začnem zbierať tiramisu. Vezmem si jeden koláčik, namočím jednu a druhú stranu do kávy.
Podľa pravidiel sa musíte ponoriť a vynoriť sa a opísať polkruh. Ale takto robím pravé Tiramisu. Pre lenivé Tiramisu na kréme by sa to robiť nemalo, v mojom IMHO bude potom Tiramisu príliš mokré. Prvý rad rozotriem, prikryjem vrstvou šľahačky, opäť rad a opäť krém, na vrch nasypem kakao.