Môžete urobiť tortu tak, že sušienku nakrájate na koláče alebo jednoducho ozdobíte a podávate v tvare koláča (čo často robím). Sušienka sa ukáže ako veľmi chutná, jemná, pórovitá a čo je najdôležitejšie, nie je suchá, preto ju nie je potrebné namáčať a mazať krémom. Aj keď torty sú dokonalé! Navyše je výborný s akýmkoľvek krémom! Skvelý recept! A vždy to funguje! Som si ním 100% istý!
Všimol som si, že taký keksík chutí oveľa lepšie na druhý a tretí deň. Väčšinu z toho ale často zjeme hneď po uvarení. Pretože je ťažké zastaviť sa na jednom kuse))
AKO VARIŤ:
Najprv musíte rozpustiť maslo. Robím to na sporáku alebo v mikrovlnke. Olej nesmie byť horúci! Ak sa náhle prehrejete, je lepšie ho ochladiť.
V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom. Vajíčka vždy beriem pri izbovej teplote, nie z chladničky! Šľaháme, kým zmes nezväčší objem asi 3-krát. Časom je to 8-9 minút.
Teraz do bujnej zmesi vajec a cukru vsypem preosiatu múku so škrobom, vanilkou a práškom do pečiva. Opatrne! Po častiach! Nie všetko naraz!
Trochu pridám a vareškou premiešam na jednu stranu. Opatrne! Potom ešte trochu múky so škrobom, znova premiešajte. Vo videu som ukázal, ako to robím ja (pozri video na konci článku).
Miešame, kým nie je cesto hladké. Nemali by byť žiadne hrudky! Roztopené maslo pridávam rovnako, po častiach (opäť by nemalo byť horúce!). Znovu jemne premiešajte.
Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana. Vylejem do vymastenej formy a vložím do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút. Zvyčajne kontrolujem pripravenosť drevenou palicou.
Tu je taká krásna sušienka, ktorú som dostal:
Necháme dobre vychladnúť na mriežke. Ak takýto gril neexistuje, postačí akýkoľvek iný (napríklad z rúry). Priemer mojej formy je 26 cm, ale môžete si vziať formu s menším priemerom - potom bude sušienka vyššia.
A to je všetko. Zostáva ozdobiť sušienku. Posypem práškovým cukrom a cukrárskym práškom. A môžeš skúsiť))
RECEPT:
• Vajcia - 4 ks.
• Cukor - 150 g
• Prášok do pečiva – 10 g
• Múka - 100 g
• Škrob (zemiakový) - 100 g
• Maslo - 70 g
• Vanilín - 1 balenie.
• práškový cukor (na ozdobu)