Dusené kapusta - jedna z najobľúbenejších jedál ruskej kuchyne.
Čerstvé alebo kapusta dusené s hubami, klobásou, mrkva, zemiaky, ryža, fazuľa, alebo s hrozienkami.
Naplniť svoje cesnakom, kyslou smotanou a paradajkovým pretlakom.
Vždy iný a veľmi chutné kapusta nie je nikdy nudná a veľmi užitočné pre naše telo.
To normalizuje tráviaci systém, detoxikuje a znižuje hladinu cholesterolu.
Ako správne uhasiť inú kapusty, aby všetky vitamíny a živiny?
dusené kapusty
Výberom kapusta uhasiť, uistite sa, že hlava bola hustá, s tlakom nebude warp.
A to musí byť krásne, bez poškvrny, s čerstvými zelenými listami.
Teraz, cibuľu nakrájame nadrobno, nakrájame mrkvu strúhané alebo jemne ju nasekajte.
Predhriať na panvici v malom množstve rastlinného oleja, dal cibuľu prvý, potom mrkvu a osmažíme zeleninu po dobu 5 minút, kým nie sú zlaté.
Chop kapustu na prúžky alebo kocky, do zeleniny a ľahko smažiť po dobu 5 minút neskôr sa pridá trochu vody, aby dusenú zeleninu.
Namiesto vody môžete pridať paradajky alebo mierne osladený paradajkový pretlak.
Dusíme mladého kapusta až 15 minút, av zime - až 40 minút, až sa stane mäkká.
Podávajte s čerstvými bylinkami, kyslou smotanou alebo majonézou, studený alebo horúci.
Ako dusené červená kapusta
Červená kapusta je užitočné aspoň biele, vyberte ho na rovnakom princípe.
Okrem toho dobrý kapusta by mala byť jasne fialové listy. Môžete uhasiť kapusta bez prídavku iných zeleniny - je vynikajúci.
Len nakrájame kapustu na prúžky, posypeme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Pour 3% octu a (Pair lyžice na hlave) a varí v sklenenej alebo keramickej nádoby s malým množstvom oleja.
O hodinu neskôr, keď kapusta nezmäkne, sezóna je s kečupom alebo paradajkovým pretlakom, slúžiť ako prílohu.
prosímPRIHLÁSENIEna mojom kanáli :)
Na korenie a jemnú chuť, môžete pridať trochu cukru a octu nahradiť konvenčné jablko alebo ryža.
A ďalšie tajomstvo - mnohé gazdinky Nasoľte okamžite, ale po dobu 10 minút, kým varené kapusta.
Ak chcete, aby sa pokrm chutnejšie, pridajte na konci kalenie opečené na masle, pšeničnej múky vo výške 1 polievková lyžica. l. múky 1 kg kapusty.
dusené kapusty
Ak nechcete robiť domové prípravky, potom vyberte správne hasiace kapusty.
Malo by to byť ostrý, bielo-zlatej farby s ružovkastú nádych.
Slizký a trochu vláknitý soľanka - tiež normálne.
Na dobré kapusta nie sú žiadne škvrny, jej sladké a slanej chuti svieže, to je lepšie, keď je to vziať priamo zo suda.
A ďalší dôležitý bod - čím väčší plátky kapusty, tým viac sa zachované vitamíny.
Pečené kapusta sa líšia jasnejšie a pikantnú chuť, ale pred jeho varenie v sitku sa premyje tečúcou vodou na odstránenie prebytku kyseliny.
Pred kalenie v oleji soté nakrájané na pol krúžky cibule, potom ho zmiešame s kapusty a pridáme trochu vody, dochutíme soľou a korením.
Po 45 minútach sa pridá kapusta do paradajkový pretlak, trochu cukru a korenia, ako je rasca alebo rasca. Dusíme ďalších 5 minút a odstrániť z tepla.
dusené Karfiol
Karfiol, vysoký obsah bielkovín, takže by to malo určite zaradiť do jedálnička vegetariánov a športovcov.
Okrem toho, tento produkt aktivuje mozgovú činnosť a je indikovaný pre nervovú preťaženia.
Výberom karfiol, uistite sa, že jej kvetenstvo sú biele a hustá, bez podozrivých škvrny a listy - čerstvé a zelené.
Rozdeľte hlavu do ružičky, dôkladne ich umyte a nakrájajte na tenké plátky.
Fry kapusta v rastlinnom oleji po dobu niekoľkých minút, podsolite, pridajte paradajkový pretlak a voda, po dusíme 15-20 minút.
Sezóna kapusta s čerstvými bylinkami - petržlen, bazalka alebo kôpru.
Dusené Ružičkový kel
Ružičkový kel sú veľmi bohaté na vitamín C, tak to pomáha udržiavať vysokú odolnosť a výkonnosť.
Pri nákupe kapusta zvoliť jasne zelené husté kochanchiki, robustný a malý, pretože tí najmenší môžu chutiť horko.
Uhasiť ružičkový kelom, že je dobré, pretože to má veľmi príjemnú chuť a jemnú vôňu.
Avšak, v pri príprave kapuste majú malé tajomstvo - to musí byť vopred uvarená po dobu 5 minút, pridaním vody kvapku citrónu.
Potom kapustu rez na polovice alebo štvrtiny a v oleji s cibule alebo pór.
Potom kapustu ochutený soľou a korením a zaleje sa mäkkosti. Môžete pridať trochu kyslú smotanu, zmiešanú s vodou.
Hotový kapusta, posypeme strúhaným syrom.
dusená brokolica
Brokolica je cenná, pretože U obsahuje vitamín, chráni pred žalúdočné vredy.
Okrem toho tento typ kapusta je užitočné v boji proti nádorov ako brokolica priaznivými účinkami na srdce a krvných ciev.
Ak vyberiete kapusta, či je hlava bola jasne zelený odtieň, s hustou a čerstvé listy bez poškodenia.
Premyte brokolicu do kvietkov, rozobrať, odstrániť hrubé časti a dať na panvici s horúcim olejom tiež.
V prípade, že olej nie je dostatočne horúca, bude kapusta otočiť mäkká a získava hnedý nádych.
Simmer brokolica po dobu 20 minút, korenie soľ a všetky koreniny.
Dusíme kapusta Správne: tipy a triky
Razdelyvaya čele kapusta pred hasenie nepoužívajte listy susediacich s stonky, pretože sa hromadia dusičnanmi a rádionuklidy.
Ak sa chystáte na kalenie smažiť kapustu, uistite sa, že to bolo sucho, inak bude olej silne postriekať pri smažení.
Pri požiari sa uistite, že klíčky nie sú spáliť, ak je to potrebné, pridajte vodu, aj keď to nie je napísané v recepte varenie kapusty.
Na vyprážanie môže byť rôzne kvality maslo so zeleninou - takže chuť potravín budú mäkké a jemné.
Na korenie pred vyprážanie môže byť hodená do olejovej struku červenej pálivej papriky a ľahko smažiť, potom ju vyberte a variť kapustu voňavé oleje.
A nemožno vyčistiť, potom predbežne mletého korenia - to všetko závisí na tom, či máte radi korenené jedlá.
Namiesto toho môžete použiť cesnak korenie.
Kapusta hasiaceho nielen v panve, ale aj v dvojitej kotla a v peci pri teplote 160-170 ° C, kalenie dĺžka - 40 minút.
V multivarki režime prvým použitím "praženia" k soté zeleniny a potom - režim "kalenie", doba je závislá na "starobu" kapusty.
Nepreháňajte to s ochladzovaním, inak bude pokrm stráca vitamíny, je príliš mäkká a bez chuti.
Hotové kapusta môže posypať strúhaným syrom a pečieme v rúre, kým sa syr roztaví a ľahko opečené.
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEna mojom kanáli a dal mi! Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!