Delicious! Šťavnaté a sviežim párky... Mmmm... Čo ešte snívať ?!
Mleté mäso údeniny - skvelá alternatíva k obvyklej domácej hamburgery. Výborný horúci pokrm určite poteší každého.
Na prípravu párkov nepotrebujú špeciálnu škrupinu alebo niečo v podobe čriev.
Spracujeme domáci klobásu z mletého mäsa v plastovom obale. Dostanú veľmi mäkké, jemné a veľmi šťavnaté. Hodí sa ako teplá a studená.
Variť klobása na víkend doma, a potom smažiť na grile alebo na grile. Rýchly a veľmi chutné.
Korenie na mleté mäso, pridáme podľa ľubovôle a chuti. Skúste to!
recept Klobásy domov bez škrupiny
zloženie:
0,5 kg bravčového
0,5 kg kuracích pŕs
200 gr. čerstvé bravčová masť
2 ks. cibuľa
4 strúčikov cesnaku
2 vajcia
150 ml mlieka
soľ podľa chuti
0,5 hodiny. l. zmes papriky
štipka mletého koriandra
0,5 hodiny. l. mletá paprika
muškátový oriešok na špičku noža
maslo na vyprážanie
Príprava:
1. Mäso umývanie, suché a spoločne s masťou preskočiť dvakrát cez mlynček na mäso s grilom alebo plytkou brúsiť v mixéri.
2. Cibuľa a cesnak ošúpeme a mince dobre. Pridajte k mäsu.
3. Rozdeliť do sekané mäso vajcia. Naliať korenia a korenia.
4. Mleté soli a zalejeme mliekom. Zmiešajte mleté mäso a ak budete mať čas, potom sa odraziť do misky alebo na stole.
5. Podiel naseká v mise alebo kontajnera, krytu alebo fólie a dajte do chladničky 5-8 hodín. Lepšie v noci.
6. Ochladená mleté a získať trochu odraziť znovu tak, aby bol naplnený vzduchom.
7. Vezmite plastový obal pre praženia. Môžete použiť sáčok alebo puzdro pre pečenie. Obmedzil film do obdĺžnikov o veľkosti párkov.
8. Dal 2 lyžice. l. mleté mäso na kazete a zabaľte ju do veľmi hustej klobásy klobásy.
Tie klobásu na oboch stranách fólie alebo silného niťou. Tak čo do činenia s všetku mäsa. Prick párky s ihlou, a tak nemajú praskla pri varení.
9. Varí sa vo veľkom hrnci s 2,5 litra vody po dobu 1 hodiny. l. soľ.
10. Znížte párky vo vriacej vody a varíme je na 20-25 minút.
11. Vyňať klobása s dierovanou lyžicou na tanier a nechajte vychladnúť. Potom opatrne odstráňte pásku.
12. Chladený klobása orestujeme na masle zo všetkých strán, kým pekné hnedé.
Podávame Klobásy s akýmkoľvek horúcim oblohou.
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!