Zloženie: múka, cukor, soľ, mlieko, vanilín, margarín, kuracie vajcia, droždie 10 g suché alebo 25 g živé
Spôsob varenia:
Mlieko trochu pripálime, aby bol prst ponorený do mlieka. Nalejte mlieko do misky. Nalejte 2 polievkové lyžice. l. Sahara. Nalejte kvások. Mierne premiešame. Prikryte a vložte na teplé miesto, kým sa nevytvorí uzáver kvasníc, ako na fotografii.
Mrazený margarín nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s múkou. Je lepšie nastrúhať-zamiešať, tretinu margarínu nastrúhať... Potom do tej istej múky pridajte soľ, vanilín a zvyšný cukor. Všetko premiešame. To všetko by malo vyzerať ako holá múka.
Ďalej do múky rozbijeme DVE vajcia a prilejeme kváskovú zmes. Premiešame.
Potom posypeme múkou.
A cesto rozvaľkáme na úhľadný malý buchtík.
Misku prikryjeme pokrievkou a odložíme na teplé miesto. Alebo expresná možnosť: nalejte vriacu vodu do ohrievacej podložky (alebo do nádoby / hrnca) a navrch položte misku cesta.
Keď sa cesto zmestí, musíte ho znížiť a počkať, kým sa znova nestane nadýchaným.
Keď sa to nasralo druhýkrát, vyklopíme to na stôl a vyrezáme z toho, čo chceme.
Dal som na koláče a tvarohové koláče. Upozorňujeme, že veľkosť položiek sa zväčší.
Pred odoslaním výrobkov do rúry zlomíme tretí semenník. Mierne ho rozšľaháme vidličkou. A to, čo sme prilepili, pomastíme vajíčkovou kašou.
Výrobky posielame do rúry predhriatej na 180 gramov.
Akonáhle budú mať výrobky v rúre podobu hotových, vyberieme ich. To sa stane približne za 10-12 minút.
Ako vybrať výrobky, položiť ich na misku alebo dosku a nechať ich prirodzene vychladnúť. Horúce sa budú zdať surové, no keď vychladnú, bude to pravé 👍
Skladujte nezjedené prvý večer, prikryté tenkým uterákom.