Sleď v kórejčine. Chutné a lacné

Admin

Sleď v kórejčine. Chutné a lacné
Sleď v kórejčine. Chutné a lacné

Kórejský sleď určite bude konkurovať soleným rybám zakúpeným v obchode. Je jemný, chutný, nasýtený korením a stredne pikantný. Aj ten, kto nemá rád korenené jedlá, určite vyskúša sústo alebo dve.
Sleď marinovaný v paradajkovej šťave je veľmi rozpočtové kórejské jedlo. Vďaka tomu to však nie je o nič menej chutné. Toto predjedlo vždy letí s treskom pri slávnostnom stole.

Varenie občerstvenia z kórejských sleďov doma nie je vôbec ťažké a výrobky sú viac ako cenovo dostupné. Ak chcete dosiahnuť, aby bol sleď pikantnejší a aromatickejší, pridajte svoje obľúbené korenie. Takto bude pokrm iba chutnejší.
Toto predjedlo je ideálne na slávnostný stôl a rodinnú večeru.

Zloženie:

  • mrazený sleď - 2 ks.
  • cibuľa - 2 ks.

Marináda:

  • paradajková šťava - 200 ml
  • slnečnicový olej - 120 ml
  • jablčný ocot - 100 ml (stolný ocot 9% - 80 ml)
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • cukor - 1 lyžička l.
  • mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička l.
  • mletá feferónka - 1 lyžička l.

Krok za krokom recept

1. Najskôr si pripravíme marinádu zo sleďov.


Nalejte 1 polievkovú lyžičku do hrnca. paradajková šťava a 120 g rastlinného oleja.
Stewpan dajte na oheň, priveďte do varu a vypnite.

2. Ihneď, do horúcej marinády, nalejte 100 ml jablčného octu, Môžete tiež vziať 9% stolového octu, budete potrebovať 80 ml.
Zalejeme 1 ČL. l soľ, 1 lyžička. cukor, 1 lyžička. mleté ​​čierne korenie a 1 ČL. l. červené ostré mleté ​​korenie. Všetko dobre premiešame a necháme vychladnúť.
Marináda sa ukáže byť mierne korenistá, pretože keď paprika vstúpi do horúceho oleja, čiastočne stratí svoje vlastnosti.

3. Vezmeme 2 čerstvo zmrazené slede, už umyté a vypitvané z vnútornej strany. Berieme nesolené slede.
Pozdĺž celého hrebeňa urobíme rez a odstránime kožu.
Potom rukami opatrne oddeľte jedno filé od kostí.
Rovnakým spôsobom oddeľte druhé filé.

4. Kosti odstráňte kliešťami na rybie kosti alebo ručne.
Všetky 4 filé sú nakrájané na porcie.

5. 2 stredne veľké cibule nakrájajte na pol krúžky.

6. Vložte nakrájanú cibuľu a pripravené filety zo sleďa do misy alebo nádoby.
Všetko naplníme pripravenou už vychladnutou marinádou.

7. Misu prikryte sleďom a vložte do chladničky na marinovanie na deň, lepšie na dva.

Hotový nakladaný sleď dáme na tanier a podávame.
Ukázalo sa, že kórejský sleď je veľmi chutný a stredne pikantný. Hotové jedlo môžete podávať s prílohou, ako sú horúce zemiaky alebo ryža. Môžete ho tiež použiť ako občerstvenie a sleďa dať na malé kúsky chleba.

Nakladané slede v kórejskom štýle

Video recept

Recept prevzatý z mojej kulinárskej stránky gotovimop.com

Med + Cinnamon 20 proti chorobám
Med + Cinnamon 20 proti chorobám

Vedecké dôkazy ukazujú, že kombinácia medu a škorice má blahodárne účinky pri liečení mnohých ch...

Tieto obilniny pomôže schudnúť.
Tieto obilniny pomôže schudnúť.

Photo source - Yandex. Pictures.Poďme sa baviť o obilnín? Výživné a zdravé kaša bola vždy častým ...

Imeretiansky syr: varíme si ho sami
Imeretiansky syr: varíme si ho sami

Pravdepodobne všetky druhy syrov sú charakteristickým znakom krajiny, ktorá sa stala ich domovino...