Prečo milujeme tenký pita chlieb? pre svoju univerzálnosť!
Môžete si pripraviť makovú plnku, ktorú rolovať na pita chlieb a potom trochu upiecť - dostanete dezert. Môžete šalát orezať, pridať kuracie mäso - a teraz je roláda hotová. No, alebo takmer shawarma. Lavash je potretý krémovým syrom a pridá sa červená ryba, lavash je namočený do omáčok a je do nich zabalené mäso.
Nie priamo produkt, ale stimul pre kreativitu.
Alebo si môžete uvariť jedlo z vlastného lavash, ktoré odkazuje na mexickú kuchyňu - na plnené pečené enchilados. Mimochodom, ukazuje sa to vynikajúce. Veľmi chutné!
Berieme:
- Samotný lavash - niekoľko listov;
- 400 gramov strúhaného tvrdého syra;
- Pár cibule;
- Pár sladkých paprík (pre krásu môžete použiť rôzne farby);
- 500 gramov paradajok;
- Pár strúčikov cesnaku;
- Chilli paprička (jedna alebo dve - podľa vášho vkusu);
- Kyslá smotana - tristo alebo štyristo gramov (nie veľmi kyslá!);
- Paprika, soľ, cukor, citróny, šťava - podľa vkusu, aby sa omáčka vyrovnala s kyslosťou.
Ako varíme
Najskôr nakrájame lavash na kúsky, berúc do úvahy veľkosť roliek, ktoré budeme mať. Niekto rozreže list na tri časti, niekto na dve a niekto na štyri. Závisí to však aj od veľkosti tenkého pita chleba.
Cibuľu nakrájame na malé kocky, papriku na väčšie kocky a restujeme na panvici asi 10 minút.
Vyprážané?
Potom urobíme omáčku. Čili očistíme od jadra a od priečok, nadrobno nakrájame. paradajky blanšírujte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte cesnak a tiež ho nakrájajte.
Teraz to všetko dáme do kastróla, pridáme tam tri alebo štyri lyžice sladkej papriky osmaženej na cibuľke, povaríme pätnásť minút. Na samom konci omáčku osolíme, okoreníme a chuť napravíme cukrom a citrónovou šťavou - aby sa vám omáčka nezdala príliš kyslá.
Teraz zmiešajte strúhaný syr s paprikami, ktoré už vychladli a osmažili sa na cibuľke, pričom nezabudnite nechať na vrchu trochu syra. Pridajte tam kyslú smotanu a premiešajte. Konkrétne som okamžite nenapísal, koľko kyslej smotany - náplň by sa nemala ukázať ako tekutá. To znamená, že ak je samotná kyslá smotana tekutá, môže byť jej potrebných oveľa menej. Skúšame, ak treba, trochu posolíme.
na každý kúsok dáme plnku, zrolujeme. Môžete ho zrolovať, zabaliť ako placku, potom ako chcete.
Teraz vezmeme formu, nalejeme trochu omáčky na dno, vložíme do nej závitky so švom dole, nalejeme omáčku na vrch, posypeme strúhaným syrom a pošleme ju na dvadsať minút do rúry na 180 stupňov.