Zloženie: Na špenátové sušienky, špenát (mrazený), rastlinný olej, vajce, cukor, vanilkový cukor, citrónová kôra, citrónová šťava, prášok do pečiva, pšeničná múka, na penu, mangové pyré, smotana (35%), cukor, želatína, voda
Spôsob varenia:
Želatínu zalejeme studenou vodou a necháme napučať.
Špenát, rastlinný olej, citrónovú kôru a citrónovú šťavu rozšľaháme v mixéri.
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Spojte obe hmoty. Preosejeme múku, prášok do pečiva a zmiešame s tekutou hmotou do hladka.
Cesto rozvaľkáme do formy (ja mám silikónové - nevymastila som) a pečieme v rúre predhriatej na 180°C asi 10-15 minút. Hotovú sušienku vyberte z formy a úplne vychladnúť.
Mangové pyré s cukrom zahrejeme (za stáleho miešania) na 75 °C a pridáme želatínu. Miešajte, kým sa zrná úplne nerozpustia.
Šľaháme smotanu, kým nezmäkne. Keď sa ovocná hmota ochladí na 35 ° C, pridajte šľahačku.
Zhromaždenie. Nalejte penu do formy. Navrch položíme úplne vychladenú sušienku a mierne utopíme, aby bol základ rovnomerný.
Vložte do mrazničky na 10-12 hodín, aby bol koláč úplne zmrazený. Je potrebné počkať, kým úplne zamrzne, potom sa bude koláč ľahko dostať z formy.
Vyberte koláč z mrazničky, vyberte formu a vložte do chladničky asi na 6 hodín, aby sa rozmrazila.
Ozdobte podľa želania. Užite si 😋