Dnes sa podelím o recept na výrobu krému, ktorý často používam do dezertov. Je to všestranný krém na báze smotanového syra, ktorý sa používa na cupcaky, zber, zdobenie a sploštenie tort.
Zloženie: tvaroh, smotana, 33-35% tuku, práškový cukor
Spôsob varenia:
Existujú dva spôsoby prípravy tohto krému: so smotanou a s maslom. Dnes vám prezradím, ako sa robí tvarohový krém so smotanou, je jemnejší a nadýchaný.
Na prípravu krému zmiešajte všetky tri zložky, kým nebudú stabilné. V predchádzajúcom recepte používam domáci tvaroh. Na prípravu krému je veľmi dôležité, aby syr a smotana boli studené.
Pred použitím odporúčam hotový krém asi pol hodiny vychladiť v chladničke. Táto porcia krému vystačí na ozdobenie 12 košíčkov. Na ozdobenie torty potrebujete asi 2 takéto porcie. Proces prípravy krému je veľmi jednoduchý. A hoci sa krém ukáže ako veľmi jemný a jemný, drží svoj tvar celkom dobre.