Stôl nie je prázdny, ak kapustnica! Tento výrok je aktuálny ako kedykoľvek predtým. Preto vám odporúčame, aby ste sa zoznámili a uložili výber originálnych receptov na kapustu.
Takto ste to nevarili!
Ak máte doma kapustu, môžete z nej pripraviť veľa zaujímavých jedál. A tvorte z nej aspoň každý deň v týždni a nikdy sa neopakujte. Skontrolované!
Začnime tými jednoduchými.
Kapustové lievance so syrom
Táto možnosť varenia bielej kapusty je známa mnohým. Podobné recepty sme na našom kulinárskom kanáli publikovali viac ako raz.
V skutočnosti si uvaríme zemiakové placky! Kapustu treba nadrobno pokrájať, trochu pomlieť so štipkou soli, pridať veľké vajce a premiešať.
Vyprážajte ako bežné palacinky. Ale ako spestrenie si do kapustovej zmesi môžete nastrúhať akýkoľvek syr alebo aj klobásu.
Výsledok je lahodný a obľubujú ho najmä muži.
Kapustové obálky so syrom v cestíčku a pečivom
Je to skoro plnená kapusta, ale oni nie. V prípade obálok musíte hlávku kapusty rozobrať na listy, obariť vriacou vodou alebo ich uvariť.
Naplníme strúhaným syrom. Môžete však použiť aj nasekané varené vajcia, smažené šampiňóny s cibuľou, klobásu... vo všeobecnosti je to tak.
Zviňte do obálky, namočte do rozšľahaného vajca alebo vajca a múky, posypte strúhankou a smažte na rastlinnom oleji 5 minút z každej strany.
Kapustový kastról s mletým mäsom alebo hubami
Toto jedlo je v arzenáli každej ženy v domácnosti, ak ho ešte nepoznáte, prišiel čas.
Kapustu nakrájame nadrobno, môžeme ju trochu podusiť na oleji, ale nie je to nutné.
Časť kapusty dáme do zapekacej misy a navrch plníme mletým mäsom alebo hubami. Ale nielen tie sa sem zmestia. Použijú sa aj rybie konzervy / dusené mäso / fazuľa / hrášok, smaženie cibule s mrkvou atď.
Plnku prikryjeme druhou časťou kapusty.
Kastról polejeme vaječnou a mliečnou zmesou, bešamelovou omáčkou, omáčkou z paradajkovej múky. Kedykoľvek je to možné, posypte syrom. Soľ a korenie podľa chuti.
Rolovať s kapustou alebo kapustou
Tento zázrak pochádza z gruzínskej kuchyne. Pre neho sa z hlavy odstránia najvyššie jemné listy a uvaria sa vo vriacej vode. Potom vychladnú na stole.
Uvarte tvrdé a husté listy a zrolujte s hrsťou orechových jadier na mäsovom mlynčeku. Vlastne tu je plnka, pridávajú sa do nej bylinky, koreniny a plnia sa kapustové závitky. Ale to nestačí a takmer neuspokojuje, takže poďme na to inou cestou.
Berieme akýkoľvek majonézový šalát, tento je z jednoduchej kuchyne. V tejto verzii šalát z konzervovanej kukurice, uhorky, vajíčka, papriky a ryže. Skombinujte jednoduchú verziu s orieškovou.
Pripravenú plnku nanesieme v rovnomernej vrstve na kapustové listy, zvinieme do pevných valčekov a dáme do chladničky. Pred podávaním nakrájajte na plátky.
Kapustový rezeň
Aj tu sa používajú listy. Musia byť odstránené z hlávky kapusty, varené v osolenej vode po dobu 5 minút, odstránené, ochladené, kladivom odbité tvrdé časti a zložením listu do obálky.
Opečte taký kúsok v múke, potom ponorte do rozšľahaného vajíčka a potom do strúhanky. Smažte v rastlinnom oleji až do kôry.
Plnená kapusta naruby alebo mäso zrazy s kapustou a vajcom
A tu nie je nič zložité!
Vajcia uvaríme oddelene, bielu kapustu zároveň podusíme na oleji. Vajcia nasekáme, spojíme s kapustou, soľou, korením, plnkou zrazy alebo rezne z mletého mäsa alebo rýb.
Vyprážame na oleji, niekedy dusíme v omáčke alebo pečieme v rúre.
Kapustová polievka s červenou rybou
Zvláštne, však? Ale je to chutné. Je zbytočné maľovať nuansy, v skutočnosti sú to naše kapustové polievky, ale na francúzsky spôsob.
Všetka zelenina je varená v jednom hrnci, mrkva nakrájaná na kocky, veľké zemiaky. Cibuľu je však potrebné trochu stmaviť v rastlinnom oleji. Akonáhle je kapusta takmer hotová, ryba sa položí do polievky. Priveďte do varu, osoľte a podľa chuti bylinky s bylinkami.
Francúzi odporúčajú pridať do tejto polievky trochu bieleho suchého vína a na každý tanier určite pridajte plátok citróna.
Všetko!
Dobrú chuť!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!