Celý internet je tento december posiaty receptami na mandarínkové koláče / rolky. Ani mňa neobišlo. Ale... Neviem ako postupovať podľa receptu. A preto sa ukázalo, čo sa stalo: koláč bol nasýtený mandarínkovou šťavou a jeho štruktúra pripomína suflé. ps Svokra schválená
Zloženie: mandarínky (od priemeru panvice a veľkosti mandarínok), banány, vajcia, kukuričný škrob, pšeničná múka, prášok do pečiva, soľ, cukor, maslo + zelenina
Spôsob varenia:
Mandarínky ošúpeme a pokrájame na okrúhle plátky (v závislosti od veľkosti mandarínok) na 2-3 kusy. Vložíme na rozohriatu panvicu, kde je už rozpustené maslo s rastlinným olejom.
Kým sa mandarínky smažia, pripravte si cesto. Zabite banány v mixéri. Pridajte vajcia, jogurt. Všetko rozmixujte do hladka. V samostatnej nádobe kombinujte suché prísady: múku, škrob, prášok do pečiva, soľ, cukor (do cesta som nepridával cukor, dosť sladkosti z banánov) Všetko premiešajte. Mali by ste dostať cesto ako na palacinky.
Cesto rozotrieme na mandarínky. Panvicu vložíme do rúry predhriatej na 180 ⁰. Pečieme do zlatista (moja torta stála v rúre asi 25 minút).
Horúci koláč otočte na tanier (veľkosť by mala zodpovedať prítomnosti omáčky) Nechajte mierne vychladnúť (ak máte vôľu) a vychutnajte si novoročnú chuť.