Veľmi jednoduché kysnuté cesto, bez mlieka a vajec. Ľahko sa miesi ručne aj v kuchynskom robote s hákovým nadstavcom. Hlavná vec je živý, pracovný kvások. Väčšinou používam tie, ktoré sa pridávajú do múky a nemusia sa v tekutine pobudnúť. Múka odchádza zakaždým, iné množstvo, preto v popise uvádzam približne. Pridávajte postupne. #hry #pizza
Zloženie: Cesto:, teplá voda, rastlinný olej, cukor, soľ, múka, sušené droždie, Plnka na pizzu:, majonéza, paradajková omáčka, varená morka, šunka (na taniere), kolieska ananásu, cherry paradajky, čierne olivy, syr Gouda, syr Mozzarella na pizzu
Spôsob varenia:
V nádobe vhodnej na miesenie zmiešajte teplú vodu, rastlinný olej, soľ a cukor. Preosejte 500 g múky. Po častiach pridávame do cesta. Do suchej časti múky vložte droždie a pridajte ho do tekutiny. Vymiesime plastové cesto. Vytvorte guľu a nechajte jednu hodinu na teplom mieste.
Cesto nemúkou. Nechajte ho držať na rukách trochu lepšie, ale zostaňte „živí“. Po vykysnutí cesto vyklepeme. Trochu premiešame. Môžete si namazať ruky rastlinným olejom. Vyvaľkajte valčekom na požadovanú veľkosť. Uložíme na plech na papier na pečenie.
Mäso z morčacieho stehna uvaríme v osolenej vode s pridaním obľúbeného korenia. Ochlaďte, nakrájajte na plátky.
Šunka, paradajky a olivy ľubovoľne nakrájané. Ananás nakrájajte na štvrtiny alebo ako chcete.
Zmiešajte majonézu a paradajkovú omáčku. Plech cesta namažte. Prisypeme nastrúhaný na hrubom strúhadle, niektorý zo syrov, napríklad Goudu. Druhú nasekáme nožom nadrobno, alebo tiež nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na vrch Goudy položte všetky polevy na pizzu. Posypeme druhým syrom, napríklad mozzarellou.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 15-20 minút. Zamerajte sa na rúru a stav cesta.