# newyear Bravčové mäso s ryžovými rezancami a hubovou omáčkou. Vhodné na slávnostný stôl (najmä preto, že sa čoskoro blíži Nový rok) a na každý deň. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho
Zloženie: ryžové rezance, olivový olej, bravčová dužina, cibuľa, cesnak, baklažán, paprika bulharská, sójová omáčka, červené víno, mletý zázvor, soľ, šampiňóny, olivový olej, múka, omáčka sója
Spôsob varenia:
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, orestujeme na oleji. Pridáme nadrobno nakrájané bravčové mäso, premiešame a opečieme.
Na omáčku nakrájame šampiňóny na plátky, opražíme v hrnci na masle, posypeme múkou. Podlejeme trochou vody, sójovej omáčky, osolíme a za občasného miešania dusíme 15-20 minút.
K mäsu pridáme baklažán a korenie. Zalejeme sójovou omáčkou, vínom, pridáme zázvor, dusíme do mäkka.
Uvarte rezance. Aby boli rezance dobre uvarené, nezlepili sa, chutili al dente, akoby trochu nedovarené, treba ich pripraviť nasledovne. Do hrnca s porciou ryžových rezancov nalejte horúcu vodu privedenú do varu. Teplota takejto vody by mala byť asi 80 stupňov (ale nie bod varu - 90 stupňov. S). Potom panvicu prikryte pokrievkou a nechajte desať minút odstáť. Teraz môžete len vypustiť vodu
Na tanier dáme rezance, navrch dáme bravčové mäso so zeleninou, prelejeme omáčkou.
Dobrú chuť, dobrú sviatočnú náladu a inšpiráciu pri vytváraní nových kulinárskych majstrovských diel! 🍽😊 Otázky, návrhy a priania - píšte do komentárov, rada každému odpoviem.