Dobrý deň, volám sa Oksana! A rád privítam všetkých svojich predplatiteľov a čitateľov na mojom kanáli, kde uverejňujú najjednoduchšie a najdostupnejšie recepty na rôzne jedlá. Dúfam, že vás považujú za zaujímavé! Čítajte, píšte komentáre a prihláste sa na odber, aby vám neunikli moje ďalšie recepty!
Dnes robím „brazílsky“ mrkvový koláč, alebo v mojom prípade košíček. Takýto koláč som robila prvýkrát, a veľmi mi chutil! Veľmi chutné, svetlé, bez mrkvovej príchute a ľahko sa varí!
Prísady na varenie:
Surová mrkva - 250 g (už olúpaná)
Kuracie vajcia - 4 ks.
Cukor - 220-240 g
Rastlinný olej - 200 ml
Vanilín - 1 lyžička l.
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky l.
Soľ - štipka
Múka - 250-260 g
A hneď začnem vysvetlením:ak máte mixér s nástavcami na nože a veľkú misu, stačí všetko, čo je na zozname ingrediencie dáme do misy (mrkvu nakrájame na malé kúsky) a vyšľaháme do hladka dôslednosť. Zaberie vám to doslova 3 minúty. A pre tých, ktorí taký mixér nemajú, ako som ja, popíšem môj proces varenia!
Najskôr mrkvu potriem na hrubom strúhadle a potom ponorným mixérom rozdrobím na kašovú hmotu. Alebo mrkvu jednoducho nastrúhajte na najjemnejšom strúhadle.
Potom pridám cukor, vanilín, soľ, rozbijem vajcia, zalejem rastlinným olejom a znova rozdrobím mixérom.
Potom preosejem múku spolu s práškom do pečiva a už vareškou miešam dohladka, aby neboli hrudky.
Môžete si vziať absolútne akýkoľvek pekáč (minimálne 2 litre objemu), musí byť dobre vymastený maslom a vysypaný múkou.
Nalejte mrkvové cesto do pripravenej formy a pošlite ju piecť do rúry, už predhriatej na 180 stupňov - po dobu 40-45 minút.
A tu je výsledok! Svieži, aromatický, lahodný koláč.
A keď koláč trochu vychladne, môžete ho poliať čokoládovou polevou alebo len posypať práškovým cukrom. Odporúčam tento brazílsky Mrkvový koláč pripraviť aspoň raz!