Tento ľahký a lahodný novoročný šalát určite poteší vás a vašich hostí. Recept na tento šalát je neprekonateľný a poteší všetkých milovníkov nových produktov. Šalát sa ukáže ako šťavnatý, stredne uspokojujúci a veľmi chutný. Čerstvá zelenina a šťavnaté vyprážané mäso sú v ňom dokonale vyvážené. A špeciálnu a jedinečnú chuť tomuto šalátu dodáva dresing s pomarančovou omáčkou, aromatickými krekrami a pikantnými syrovými guľkami. Takýto šalát je hodný každého novoročného slávnostného stola!
Príprava novoročného šalátu nie je náročná a z dostupných produktov. Namiesto čínskej kapusty môžete použiť listy šalátu alebo zmes šalátov. A tento šalát sa dá podávať po porciách každému, ak nemáte veľa hostí.
Tento lahodný a jednoduchý šalát si určite pripravte na svoj sviatočný stôl. Určite vás poteší svojou jasnou chuťou a stane sa jedným z vašich obľúbených.
Ingrediencie:
- Čínska kapusta (stredná) - 1/2 hlávky kapusty
- sladká červená paprika - 1 ks.
- červená cibuľa - 1 ks.
Šalátová omáčka:
- majonéza - 1 polievková lyžica. l.
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica l.
- pomarančový džús - 1 polievková lyžica l.
- Mleté čierne korenie
Krekry:
- bochník - 3 plátky
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- sójová omáčka - 1 lyžička l.
- provensálske bylinky - 1 lyžička l.
- cesnak - 1 strúčik
Marinované filé:
- kuracie filé - 200 - 300 g
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica l.
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Mleté čierne korenie
- soľ
Syrové guľky:
- Syr feta - 50 g
- tvaroh (smotanový) - 50 g
- cesnak - 1 strúčik
- kôpor - strapec
- Mleté čierne korenie
Recept krok za krokom
1. Začnime prípravou šalátových krutónov.
Nakrájajte 3 plátky bochníka alebo bieleho chleba na malé kocky. Nakrájaný bochník vložíme do misy.
2. Nalejte 1 lyžičku do samostatnej misky. l. sójová omáčka, pridajte 1 lyžičku. l. Provensálske bylinky a nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej. Pridajte k tomu 1 strúčik cesnaku pretlačený lisom. Všetko zmiešame.
3. Pripravenou zálievkou prelejte kocky chleba a dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
4. Chlieb vložte do panvice a na strednom ohni za občasného miešania opečte krutóny. Mali by byť zlatisté a chrumkavé. Hotové krutóny odstavíme z ohňa.
5. Teraz si pripravíme mäso na šalát.
Jedno kuracie prsia s hmotnosťou asi 300 g nakrájajte na plátky. Filety nakrájame na kocky.
6. Mäso preložíme do misky. Trochu to osoľte, nalejte 1 polievkovú lyžičku. sójová omáčka, korenie s čiernym korením a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. zeleninový olej. Všetko premiešame a necháme 15 minút marinovať.
7. Kým je mäso marinované, pripravíme si syrové guľky. Malý zväzok kôpru nasekáme nožom nadrobno. Do misky dáme 50 g syra feta a roztlačíme vidličkou.
8. Pridajte k tomu 50 g smotany alebo tvarohu. 1 strúčik cesnaku pretlačíme cez lis, okoreníme mletým čiernym korením a pridáme kôpor. Všetko zmiešame.
9. Z pripravenej zmesi tvarujeme malé guľky. Jedna gulička je asi pol lyžičky syrovej hmoty.
10. Mäso je nakladané. Dáme na dobre rozohriatu panvicu. Filety smažte nad ohňom trochu viac ako stredne, za občasného miešania. Vyprážajte do zlatista. Odstráňte hotové vyprážané kúsky filé z ohňa.
11. Varenie zvyšných ingrediencií na šalát.
Polovicu hlávky malej pekinskej kapusty nasekáme nožom nadrobno. Namiesto čínskej kapusty môžete použiť šalátovú alebo zeleninovú zmes.
Jednu červenú cibuľu nakrájame na polovičné kolieska.
12. Jednu sladkú červenú papriku nakrájajte na plátky a potom plátky nakrájajte na kocky.
13. Do misky dáme čínsku kapustu, papriku, cibuľu a uvarené filé. Všetko zmiešame. Šalát premiestnite do veľkej misy a rovnomerne ho rozložte.
14. Varenie šalátového dresingu.
Berieme 1 polievkovú lyžičku. majonéza a nalejte 1 polievkovú lyžičku. sójová omáčka, korenie s čiernym korením. K tomu pridáme asi 1 polievkovú lyžičku. l. šťava z pomaranča. Všetko zmiešame.
15. Pripravenou zálievkou pomocou lyžice rovnomerne polejeme šalát.
Všetko posypte krekrami. Jemne rozložte syrové guľky na vrch šalátu.
Šalát je pripravený, môžete ho podávať na stole.
Novoročný šalát sa ukázal ako krásny a veľmi chutný. Dokonale spája všetky ingrediencie. Mäso dodáva šalátu šťavnatosť, kapusta a paprika ľahkosť a syrové guľky a krutóny osobitú pikantnú a jedinečnú chuť. Určite si pripravte takýto šalát, je veľmi chutný.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com