Tento koláčik spĺňa všetky moje túžby v dezertoch 🌟 Má niekoľko textúr: pieskový tenký základ, šťavnatý bobuľová vrstva, krémová tvarohová náplň a pod tenkou chrumkavou kôrkou je jemný vzdušný suflé. Je viacfarebný v závislosti od bobúľ. Nesie chuťový výkyv od sladkej po kyslú s dlhou, ľahkou dochuťou. ⠀ Od vás - like ♥ ️, odo mňa - recept 😉 ⠀ #jedlo #púšť
Zloženie: Základ, žĺtok, maslo 🧈, múka, soľ a sóda, Plnka, ľubovoľné bobuľové ovocie (tu čierne ríbezle) ⠀, hladký tvaroh alebo tvarohová smotana ⠀, cukor, jablko, suflé, proteín, cukor
Spôsob varenia:
Príprava základne. Všetky suroviny po jednom pomeliem. Uvoľní sa mi omrvinka.
Veľkú hrsť som odložila zvlášť. Zvyšok som dala na dno vymastenej formy.
Vytváram vrstvu so stranou do 2 cm.
Na základňu posypeme bobuľami v tenkej vrstve. Dá sa zmraziť. Ak sú bobule kyslé, posypte ich niekoľkými polievkovými lyžicami cukru.
Jablká nastrúham na hrubom strúhadle. Tvaroh potriem vidličkou. Pridám jablká a cukor. zamiešam to.
Bobule rovnomerne zakryte zmesou a mierne ich rozdrvte vidličkou.
Na suflé vyšľaháme bielky. Postupne pridajte cukor v troch dávkach. Šľaháme, kým pevná látka nedosiahne vrcholy.
Jemne naneste na tvarohovú zmes. Rozoberám silikónovou špachtľou.
Navrch posypeme strúhankou zo základu.
Pečiem v rúre pol hodiny pri teplote 185 stupňov Celzia do zlatista. ⠀
Dávam na vychladnutie a príjemné popíjanie čaju 🥰