#newyear Manžel miluje túto tortu, ale nedávno kupované torty, úprimne povedané, vôbec nie sú chutné. A spomenul som si, že raz kolegyňa priniesla do práce domáci koláč. Tá veľmi „pražská“. Celý úrad sme si vypýtali recept a tak som nakoniec urobila tento koláčik. Je rozkošný. # torta # Praha # torta
Zloženie: Art Cukor, Art kyslá smotana, Vajcia, ČL sódy, ČL múky, Kondenzované mlieko, PL kakaa, Smotana, Maslo, Kondenzované mlieko, glazúra, polievková lyžica cukru, polievková lyžica kakaa, polievková lyžica mlieka, maslo, kyselina octová, Impregnácia, čl. Vriaca voda, čl. cukor, koňak, rum
Spôsob varenia:
Zmiešame ingrediencie na cesto: cukor, kyslú smotanu, vajcia, kondenzované mlieko, kakao, sódu a múku. Vymiesime cesto. Mala by mať palacinkovú konzistenciu. Pečieme 3 koláče (priemer 20-22 cm).
Na krém: vyšľaháme mäkké maslo (pol hodiny pred varením vyberte z chladničky) a kondenzované mlieko.
Na impregnáciu: do vriacej vody pridajte cukor, miešajte, kým sa nerozpustí a nalejte koňak alebo rum.
Namočte koláče. Úplne vychladnuté koláčiky natrieme krémom. Je vhodné dať do chladničky na stabilizáciu (aspoň 2 hodiny)
Varenie polevy: zmiešajte cukor, mlieko, kakao a maslo. Na miernom ohni priveďte za občasného miešania do varu asi 3 minúty. A na konci pridajte 5-7 kvapiek kyseliny octovej (nie viac). Ochlaďte a prikryte celý koláč. Dáme do chladničky. Dobrú chuť. Určite si ho uvarte, som si istý, že si ho zamilujete.