#newyear Manžel miluje túto tortu, ale nedávno kupované torty, úprimne povedané, vôbec nie sú chutné. A spomenul som si, že raz kolegyňa priniesla do práce domáci koláč. Tá veľmi „pražská“. Celý úrad sme si vypýtali recept a tak som nakoniec urobila tento koláčik. Je rozkošný. # torta # Praha # torta
Zloženie: cukor, kyslá smotana, vajcia, sóda, múka, kondenzované mlieko, kakao, smotana, maslo, kondenzované mlieko, poleva, cukor, kakao, mlieko, maslo, kyselina octová, Impregnácia, vriaca voda, cukor, koňak, rum
Spôsob varenia:
Zmiešame ingrediencie na cesto: cukor, kyslú smotanu, vajcia, kondenzované mlieko, kakao, sódu a múku. Vymiesime cesto. Mala by mať palacinkovú konzistenciu. Pečieme 3 koláče (priemer 20-22 cm).
Na krém: vyšľaháme mäkké maslo (pol hodiny pred varením vyberte z chladničky) a kondenzované mlieko.
Na impregnáciu: do vriacej vody pridajte cukor, miešajte, kým sa nerozpustí a nalejte koňak alebo rum.
Namočte koláče. Úplne vychladnuté koláčiky natrieme krémom. Je vhodné dať do chladničky na stabilizáciu (aspoň 2 hodiny)
Varenie polevy: zmiešajte cukor, mlieko, kakao a maslo. Na miernom ohni priveďte za občasného miešania do varu asi 3 minúty. A na konci pridajte 5-7 kvapiek kyseliny octovej (nie viac). Ochlaďte a prikryte celý koláč. Dáme do chladničky. Dobrú chuť. Určite si ho uvarte, som si istý, že si ho zamilujete.