# newyear Osvedčený a pravdivý recept. Ak sa dlho nevarilo, ale nezabudli na to. Nie, nie, áno, vrátili sa k nemu s nostalgiou za minulosťou. Tak som sa rozhodol zaspomínať si na staré časy, keď som bol mladý a uvaril som na novoročný stôl toto charakteristické jedlo pre tie časy. No, môžete podávať aj svoje zeleninové prírezy. Ako Kórejčania bez kimchi, ale ja nemôžem jesť zemiaky bez kyslých uhoriek. Huby, uhorky, paradajky, puding či kyslá kapusta. Vždy boli na našom stole. A o to viac dobré pre silné nápoje. Tak sa ukázalo „priateľstvo národov“. Mäso na francúzsky spôsob, predjedlo na ruský spôsob.
Ingrediencie: bravčové mäso, zemiaky, cibuľa, mrkva, majonéza, syr, soľ a korenie, olej na vymastenie plechu
Spôsob varenia:
Mäso narežeme na vlákna v hrúbke asi 1 cm, trochu naklepeme, dáme na dno vymastenej misy, ochutíme korením a soľou. Zemiaky nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky, cibuľu, mrkvu, majonézu zmiešame a podľa chuti pridáme korenie, dochutíme soľou. Všetko poukladáme na mäso, zarovnáme, posypeme syrom. Navrchu prikryte fóliou. Pečieme pri teplote 180 stupňov 60-80 minút.
Niekedy sa pridáva cesnak, paradajky, huby. Namiesto majonézy sa používa kyslá smotana. Mäso môžeme najskôr marinovať zmiešaním s majonézou. Mrkvu som doma nemal, ale paradajky áno. Na zemiaky s cibuľou položíme hrnčeky s paradajkami. Keďže predtým boli s nami pri stole deti, namiesto majonézy som použil kyslú smotanu a urobil som tak aj teraz. Syru bolo málo, ale to nie je to hlavné. Hlavná vec je jesť mäso a uhorky pripravené v lete sa môžu podávať so zemiakmi.