Veľmi chutný a aromatický koláčik príde vhod na vianočné hodovanie. Plnka môže byť ľubovoľná (maková, lekvárová, čokoládová). #nový rok #vianočná hviezda #koláč #pečivo
Zloženie: múka, cukor, soľ, mlieko, droždie (suché), sl. maslo, plnka:, čokoláda, orech, svetlý olej (voliteľné)
Spôsob varenia:
Cesto na varenie: droždie rozrieďte s 1 ČL v teplom mlieku. cukor z celkovej hmotnosti, 1 polievková lyžica. l múky. Zakryte fóliou a vložte do tepla na 15 minút. Cesto zmiešame s vajíčkom (izbovej teploty), soľou a cukrom. Ďalej po častiach preosejte múku.
Cesto vymiesime, postupne pridávame mäkké maslo a miesime, kým sa cesto nestane plastickým. Nie je potrebné pridávať múku. Hotové cesto prikryte a vložte do tepla na 1-1,5 hodiny.
Pripravte plnku, kým cesto nevyjde. Čokoládu a orechy nasekáme v mixéri alebo nastrúhame.
Hotové cesto vymiesime a rozdelíme na tri rovnaké časti. Vyvaľkáme kruhy s priemerom 20-24 cm. Ihneď presuňte na plech s pergamenom. Cesto môžeme pomastiť sl. maslo a zalejeme čokoládovo-orechovou zmesou. Potom opakujeme s druhou vrstvou, treťou všetko pohrabeme.
Stred označte krúžkom, pohárom) a nakrájajte na 16 segmentov. Každé dva segmenty otočíme dve otáčky od stredu a potom spojíme okraje do jedného lúča. Takže opakujeme ešte 7 krát. Potom koláč zakryte zmesou žĺtka + 1 polievková lyžica. mlieko. Pečieme pri 190-200 gr, 25 min.
Vyberieme, posypeme práškovým cukrom.
Dobrú chuť!