Dusenú kapustnicu milujem, väčšinou dusili všetko spolu a kura a kapustnicu a zemiaky, rozhodla som sa pre to zvlášť ☺️ # nový rok
Zloženie: Biela kapusta 0,5 a menej, všetko závisí od veľkosti, Kuracie paličky, Zemiaky, Soľ, Čierne korenie mleté, Hmeli-suneli, Rastlinný olej na vyprážanie zeleniny a kuracieho mäsa
Spôsob varenia:
Pripravíme si suroviny, vyberieme dve panvice, v jednej sa nám budú opekať paličky a v druhej kapustnica so zemiakmi 👌 Stehná som naplnila vodou, aby boli dobré uvarené, varím na nie veľmi silnom ohni, nie v priemere (medzi mojimi max 9, varím na 8) Kapustu nakrájame a orestujeme na inej panvici na zelenine olej, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka, hneď ako sa objaví kôrka, zalejeme vodou a uvoľníme zemiaky (prikryjeme ako na vyprážanie) Pridáme všetky koreniny, mix 🙌
Zemiaky s kapustou ohrievame na miernom ohni pod zatvoreným vekom, kým sa zemiaky neuvaria asi 30 minút Kurča má vodu začnite odparovať, nalejte do rastlinného oleja a smažte do zlatista, soľ a korenie chuť
Dáme na taniere, dobrú chuť 🙌