Tento nezvyčajne krásny tučniakový šalát ozdobí každý zimný sviatočný stôl. Vrátane Silvestra či Vianoc. Je to veľmi atraktívne a chutné. Hoci v tomto šaláte nie sú žiadne mäsové zložky, ukázalo sa, že je uspokojivé. Dokonale kombinuje aromatické vyprážané huby, šťavnatú uhorku a varenú zeleninu a syr a vajcia dodajú sýtosť. Špeciálnym vrcholom šalátu je dekorácia v tvare milého tučniaka. Vyrába sa z čiernych olív, ktoré chuti tiež dodávajú zvláštny nádych pikantnosti.
Nie je ťažké pripraviť takýto vločkový tučniakový šalát. A produkty sú dosť rozpočtové.
Naservírujte si na svoj sviatočný stôl taký úžasný šalát z lístkového tučniaka a prekvapte svojich hostí!
Ingrediencie:
- čierne olivy bez kôstok - 400 g
- varené zemiaky - 2 ks.
- varená mrkva - 2 ks.
- nakladaná uhorka - 2 ks.
- šampiňóny - 300 g
- varené vajcia - 3 ks.
- majonéza - 150 g
- syr - 80 g
- cibuľa - 1 ks.
- soľ podľa chuti
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme všetky suroviny.
Dva varené zemiaky strednej veľkosti tri na jemnom strúhadle.
Dve nakladané uhorky nakrájame na malé kocky.
2. Vezmeme 2 stredne uvarené mrkvy a z jednej vykrojíme kruh, bude potrebný neskôr na ozdobu. Zvyšok mrkvy je tri na jemnom strúhadle.
3. Tri uvarené vajcia rozdelíme na bielok a žĺtok.
Tri žĺtky na jemnom strúhadle.
Proteíny sú tiež oddelene tri na jemnom strúhadle.
4. Rovnako tak tri 80 g syra na jemnom strúhadle.
Pre pohodlie vložte majonézu do kulinárskeho vrecka. Používam domácu majonézu.
5. 300 g šampiňónov prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
Jednu cibuľu nakrájame na štvrtiny na kolieska.
6. Nasekané šampiňóny vložíme do dobre rozohriatej panvice. Na prudkom ohni ich opekáme, kým sa neodparí všetka tekutina. Hneď ako sa všetka tekutina z panvice odparí, nalejte do nej rastlinný olej.
7. Sem vložte nakrájanú cibuľu. Všetko smažte, kým cibuľa nie je zlatá. Na konci varenia huby podľa chuti osolíme a okoreníme čiernym korením. Všetko premiešajte a odstráňte z tepla.
8. Šalát preložíme.
Vezmeme oválnu misku a na dno dáme nastrúhané zemiaky. Rozložte ho rovnomerne po celej miske. Veľkosť mojej misky je 40x26 cm. Zemiaky trochu osolíme. Na vrch naneste sieťku majonézy.
9. Do ďalšej vrstvy vložte vyprážané huby a cibuľu. Všetko rozložíme po celom povrchu zemiaku.
Na huby ihneď rozložte nakrájané uhorky.
Aplikujeme sieťku majonézy.
10. Do ďalšej vrstvy dáme nastrúhanú mrkvu. Rozložíme ho po celom povrchu šalátu. Aplikujeme sieťku majonézy.
11. Potrieme strúhaným žĺtkom. Nanášame majonézu.
12. Potom natrieme strúhaným syrom. Rozložíme ho aj na šalát a trochu utlačíme. Ak je to potrebné, upravíme obrys šalátu.
13. Na tvarohovú vrstvu nanesieme majonézu len do stredu šalátu.
14. Tiež len v strede šalátu položte strúhaný proteín. Rovnomerne rozložte a trochu utlačte.
15. Odoberieme asi 400 g čiernych olív bez kôstok a časť z nich prekrojíme na polovicu.
Vonkajší obrys šalátu položte polovicami olív.
16. Zvyšok olív nakrájame na štvrtiny.
Obrys tváre a brucha tučniaka vyložte štvrtinami olív.
17. Celú medzeru medzi kontúrami vyplníme štvrtinami olív.
Z olív robíme aj oči.
18. Z mrkvového kruhu, ktorý nám zostal, vykrojíme nôžky a zobáčik. Dáme ich na šalát.
Šalát je pripravený, môžete ho podávať na stole.
Tučniakový šalát sa ukázal ako krásny a nezvyčajný. Príprava z dostupných produktov nie je náročná. Takýto šalát bude určite vhodný na novoročný slávnostný stôl.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com