Krásna torta SNOWMANI je ideálna na podávanie na každý zimný sviatočný stôl. A v lete v horúcom počasí príjemne osvieži. Ukazuje sa to svetlé a nezvyčajné. Jemné krémové a aromatické pomarančové vrstvy sú v tejto želé torte v dokonalej harmónii. A čokoládové sušienky dodávajú tomuto dezertu zvláštne čaro.
Táto torta osloví všetkých milovníkov želé dezertov, je veľmi ľahká a chutná.
Príprava torty SNOWMANI je veľmi jednoduchá a samozrejme bez pečenia. Dá sa bezpečne pripraviť deň pred oslavou a uložiť do chladničky.
Pripravte si taký želé dezert na slávnostný stôl a príjemne prekvapte svoju rodinu a priateľov!
Ingrediencie:
(forma 23x23 cm)
- čokoládové sušienky - 250 g
- Oreo sušienky - 16 ks.
Krémová vrstva:
- smotana 15% - 1,2 l
- cukor - 240 g
- voda - 120 ml
- želatína - 30 g
- vanilkový cukor - 10 g
Oranžová vrstva:
- voda - 400 ml
- pomarančové želé - 1 balenie (90 g)
Recept krok za krokom
1. Vezmeme štvorcovú rozdelenú zapekaciu misu a spodok zvonku obalíme potravinovou fóliou, aby želé nevytieklo. Zakryte spodok pergamenovým papierom.
Na dno formy dáme čokoládové sušienky v jednej vrstve. Ak je to potrebné, sušienky nakrájajte na požadovanú veľkosť. Na boky formy položte acetátovú fóliu. Veľkosť mojej formy je 23cm * 23cm.
2. Varenie krémového želé.
Do misky nasypeme 30 g želatíny a zalejeme 120 ml vody. Všetko premiešame a želatínu necháme 10-15 minút napučať.
3. Do kastróla nalejeme 600 ml smotany s 15 % tuku. Nalejte 120 g cukru. Všetko sme zapálili. Smotanu s cukrom zohrejeme za občasného miešania na cca 80 stupňov. Smotanu nemusíte priviesť do varu.
Odstráňte panvicu z ohňa.
4. Napučanú želatínu rozdelíme na 2 rovnaké časti.
5. Pridajte jednu z častí do horúceho krému. Druhá polovica želatíny pôjde do druhej vrstvy želé. Všetko miešame, kým sa želatína nerozpustí a pridáme sem 5 g vanilkového cukru.
Pripravenú hmotu necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Vrstvu sušienok polejeme už vychladnutým krémovým želé. Naplňte malú vrstvu tak, aby zakryla sušienku. Ak vylejete všetku smotanu naraz, cookie vyskočí. Vložte ju do chladničky zamraziť.
7. Keď prvá vrstva želé stuhne, nalejeme na ňu zvyšok pripraveného krému so želatínou. Opäť vložte do chladničky zamraziť.
8. Kým krémová vrstva stuhne, pripravíme si pomarančovú.
Do hrnca nalejte 400 ml vody. Zapálili sme. Keď voda vrie, odstavte ju z ohňa.
9. 1 balíček pomarančového želé zalejeme horúcou vodou. V balení 90 g želé. Všetko miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí. Želé necháme vychladnúť na cca 30 - 35 stupňov
10. Krémová vrstva je zmrazená. Jemne naň nalejte teplé pomarančové želé. Nahradíme lyžicou, aby sme neporušili spodnú vrstvu želé.
Tortu vložíme do chladničky zamraziť.
11. Varenie tretej, krémovej, vrstvy.
Do kastróla nalejeme 600 ml smotany a pridáme 120 g cukru. Všetko sme zapálili. Smotanu privedieme do varu, ale nevaríme. Odstavíme z ohňa.
12. Pridáme 5 g vanilkového cukru a zvyšok napučanej želatíny. Všetko miešame, kým sa želatína nerozpustí a necháme vychladnúť.
13. Vychladnuté želé nalejeme na zamrznutú pomarančovú vrstvu.
Opäť vložte do chladničky zamraziť.
14. Zmrznutý koláč vyberieme z chladničky. Odstránime boky formy. Opatrne odstráňte acetátový film.
Koláč preložíme na misu. Prikryjeme ho doskou, na ktorej je natiahnutá potravinová fólia a obrátime. Odstráňte spodnú časť formy a pergamenový papier.
15. Tortu prikryjeme miskou, na ktorej ju budeme podávať a opäť otočíme. Najprv opatrne odstráňte dosku a potom lepiacu fóliu.
16. Oreo sušienky poukladáme na vrch torty. Dá sa nahradiť akoukoľvek inou okrúhlou čokoládovou sušienkou.
Koláč nakrájajte na porcie a podávajte.
Dort Snehuliak sa ukázal byť krásny a nezvyčajný. Dokonale kombinuje jemné krémové želé s voňavou pomarančovou vrstvou. A sušienky dopĺňajú koláč a dodávajú mu sýtosť.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com