Keď som prvýkrát vyskúšal domáci tvaroh, zostal som ohromený: chutil presne ako „Almette“ alebo „Hochland“! A za peniaze to vyjde len na cent, pretože je vyrobený z kefíru a je lacný.
Ak máte radi tvaroh, okamžite si všimnite tento recept a skúste ho uvariť! Určite sa vám bude páčiť!
Ako vyrobiť tvaroh doma:
Potrebujeme balík kefíru. Najbežnejší kefír, kupujem lacno v balení.
Kefír dáme do mrazničky a hneď ako úplne zamrzne, vyberieme ho, dáme do cedníka alebo sitka
Hneď ako sa kefír začne topiť, preložíme ho na gázu preloženú v niekoľkých vrstvách a zavesíme tak, aby srvátka stekala dole (ako tvaroh vo všeobecnosti).
Po 12-14 hodinách všetka prebytočná tekutina odtečie a tvarohová hmota zostane v gáze, ktorá je konzistenciou a chuťou veľmi podobná tvarohu.
Preložíme do nádoby alebo inej vhodnej nádoby, podľa chuti dosolíme, môžeme pridať provensálske bylinky, nasekanú šunku alebo bylinky.
A to je všetko)) Natrieť na chlieb a jesť. Chuť je individuálna ako tvaroh z obchodu, ale oveľa výnosnejšia a bez akýchkoľvek konzervačných látok.
Takýto syr uchovávam 3-5 dní, počas tejto doby všetko zjeme a pripravím novú várku.
Tu je jednoduchý recept. Určite vyskúšajte!
Prečítajte si tiež:
Ak sa vám páčil recept na kefírový tvaroh, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!