Zdravím všetkých chudnúcich ľudí a prajem chutné a pohodlné chudnutie!
Na kanáli zdieľam nielen svoje skúsenosti s chudnutím pomocou deficitu kalórií a denného menu, ale aj recepty na jedlá s vypočítaným KBZhU.
Prečo potrebujete poznať jedlá KBZhU? Jesť koláče a nebáť sa, že sa budú ukladať na bokoch.
Chcel by som vám navrhnúť, aby ste uvarili inú verziu kapustového koláča, ktorý som nazval "kučeravý kapustový koláč".
Kapustové koláče sú často príliš mokré. A rozhodla som sa mierne pozmeniť spôsob varenia, aby cesto zostalo maximálne nadýchané a čo najmenej nasiaknuté šťavou.
V takomto koláči sa dá zvýšiť množstvo plnky a nebáť sa, že všetko naraz zmokne alebo sa vôbec neupečie.
Zoznam surovín, KBZhU a videorecept nájdete na konci článku.
Varenie.
Ako prvé si uvaríme dusenú kapustu.
Na kvapke oleja opečte cibuľu a mrkvu, pridajte kapustu (ja mám pekingskú, ale môžete si vziať obyčajnú bielu kapustu). Nezabudnite osoliť a okoreniť.
Kapustu dusíme do polovičná pripravenosť bez pokrievky, aby sa prebytočná tekutina maximálne odparila.
Do kapusty môžete pridať nejaké huby alebo varené vajcia, čím diverzifikujete možnosti koláča.
Na cesto zmiešame tvaroh (150 g), mlieko (50 g), vajce, štipku soli - všetko dobre vyšľaháme do homogénnej hmoty. Použil som mixér.
Ďalej pridáme múku (100 g celozrnnej ryže a 15 g pšenice BC) a prášok do pečiva. Opäť dobre prešľahajte.
Všetku kapustu dáme do zapekacej misy (ja mám silikónovú 18 cm), po vypustení prebytočnej šťavy z nej (šťavu môžete vytlačiť aj lyžicou). Narovnajte kapustu.
Plníme cestom a lyžicou na viacerých miestach robíme vpichy do kapusty, aby v nich cesto trochu stekalo. To umožní, aby sa cesto a kapusta zachytili a hotový koláč nebude plávať.
Pečieme v rúre predhriatej na 160-170 g 40-45 minút.
Nezabudnite tortu "prečesať" vidličkou, aby bola kučeravá.
Dobrú chuť!
Video recept si môžete pozrieť:
Ingrediencie, ktoré som použila na prípravu koláča:
- 150 g tvarohu 9%,
- 50 g mlieka 2,5 %,
- 1 kuracie vajce
- 100 celozrnnej ryžovej múky a 15 g pšeničného slnka,
- štipka soli a 1 lyžička prášku do pečiva
- 500 g čínskej kapusty (môžete použiť obyčajnú bielu kapustu),
- 100 g cibule (1 stredná cibuľa)
- 85 g mrkvy (1 malá),
- 5 g olivového oleja.
KBZHU na 100 g: K - 146, B - 7,4, F - 4,4, U - 19,4.
Nech sa páči, ak sa vám článok páčil, podeľte sa o svoj názor v komentároch, ako aj o fotografie pripravovaných receptov