Jemný, šťavnatý, aromatický koláč. Napriek veľkému množstvu masla v ceste nevzniká mastný pocit. #pečenie #koláč #citrón
Zloženie: citrón, cukor, vajce, maslo, olivový olej, múka, prášok do pečiva, maliny, pusinky:, vaječný bielok, cukor
Spôsob varenia:
🔰 Odstráňte kôru z citrónov, vytlačte šťavu z polovice citróna. 🔰Pridáme 50 g cukru z celkového počtu a potrieme rukami s kôrou. To je nevyhnutné, aby kôra dala cukru viac esenciálnych olejov. 🔰Pridáme zvyšok cukru a premiešame.
🔰Vajcia pridáme k cukru a šľaháme 5 minút, kým nie sú nadýchané. 🔰Múku preosejeme s práškom do pečiva a pri nízkej rýchlosti mixéra vymiešame cesto. 🔰Pridáme silne zmäknuté maslo a olivový olej, citrónovú šťavu. ⚠️Pôvodný recept používa ligúrsky olivový olej, ktorý chutí najjemnejšie. Ak sa vám nepáči chuť olivového oleja, je lepšie pridať rafinovaný rastlinný olej. Pridala som zmes olivového a rastlinného oleja. 🔰Cesto miešame pri nízkych otáčkach mixéra.
🔰Pánvicu s priemerom 22 cm namažte olejom. 🔰 Nalejte polovicu cesta. Na cesto rozložíme maliny. Mám to zamrznuté. 🔰 Zvyšné cesto jemne nalejte na maliny. 🔰Pečieme pri 175 stupňoch 35-45 minút. ⚠️ Koláč mi vykysol veľmi dobre, stred sa dlho piekol. Pečenie trvalo 45 minút.
Tortu môžeme posypať práškovým cukrom a ozdobiť malinami. Ale oveľa zábavnejšie je pripraviť pusinkový koláč. 🔰Na pusinky vyšľaháme proteín do mydlovej peny, potom za stáleho šľahania postupne pridávame cukor. 🔰 Hotový koláč prikryte prikryte. Pomocou špachtle alebo lyžice vytvorte vlny na merengue. 🔰Vložíme pod gril alebo desiatu do elektrického sporáka na 2-3 minúty. ⚠️ Nesmiete odchádzať od sporáka, pretože pusinky sa môžu veľmi rýchlo spáliť. 🔰 Hotovú tortu ozdobíme malinami.