Šalát "Slnko" so zemiakovým koláčom. Je to neuveriteľne chutné a skutočne slávnostné. Už som vám povedal, že šaláty so zemiakmi sú moja slabosť, nikdy ich nemôžem odmietnuť, dnes sa chcem podeliť o jednu z mojich obľúbených možností s hovädzím jazykom.
***************************
recept:
hovädzí jazyk - 300 g
šampiňóny - 300 g
cibuľa - 1 ks
zelená cibuľa - podľa chuti
nakladané uhorky - 2-3 ks
vajcia - 4 ks
zemiaky - 3-4 ks
majonéza podľa chuti
rastlinný olej - na vyprážanie
SPÔSOB VARENIA
Na začiatok uvaríme jazyk do varenia a necháme vychladnúť.
Čerstvé šampiňóny nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame na kocky.
Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice, vložte cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná, potom pridajte huby a smažte, kým huby nie sú pripravené. Dochutíme soľou a korením a odstavíme z ohňa.
Teraz začneme robiť koláč so zemiakmi. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na malé pásiky, ja som použila nadstavec na kórejskú mrkvu.
Zemiaky umyjeme vo viacerých vodách a osušíme od vlhkosti, prebytočnú vlhkosť odstránim pomocou takého košíka sopľavky.
Položíme zemiaky, odvinieme, prebytočná vlhkosť je preč, zemiaky sú suché.
Vezmeme panvicu, nalejeme rastlinný olej a opečieme zemiaky v malých porciách.
Bravčový jazyk nakrájajte na pásiky pomocou rezača zeleniny alebo noža
a nakladané uhorky nakrájame na pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nakrájajte zelenú cibuľu.
Šalát zbierame pomocou krúžku.
Prvá vrstva jazyka, majonéza
druhá vrstva zelenej cibule
tretia vrstva uhorka, majonéza
štvrtá vrstva vajec, majonéza
piata vrstva - huby, majonéza
šiesta vrstva - zemiakový koláč
Odstránime krúžok.
Šalát pripravený.
Podrobnosti o príprave si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam pozrieť: Menu na novoročný stôl 2022 (výber receptov)
Odporúčam vidieť šalát "Pikantný"
a Paríž v snehovom šaláte