Dobrý deň, priatelia! Dnes mám na jedálnom lístku sviatočný kurací šalát. Môže sa variť vo vrstvách alebo po častiach, to už závisí od vašej fantázie. Rozhodol som sa urobiť listový šalát, pretože vyzerá veľmi pekne.
Tento šalát je možné pripraviť s kuracím alebo hovädzím mäsom. Je lepšie uvariť hovädzie mäso, upiecť kurča. mám kuracie nohy bez kože a kostí. Marinoval som ich vopred klasickou verziou: rastlinný olej, horčica, soľ, korenie a akékoľvek korenie podľa chuti. Pozrite si video s podrobným receptom a príbehom o tomto šaláte 👇
👇 Vrstvený šalát s kuracím mäsom a mandarinkami 👇
Recept na kurací šalát
Červenú cibuľu nakrájam nadrobno. Ak nie je červená, vezmite si bežnú.
Zmiešam s kuracím mäsom a dám do žiaruvzdornej nádoby.
Dám do rúry na 200 stupňov a pečiem 30 minút.
Počas tejto doby musíte pripraviť zvyšok produktov.
Vajcia uvaríme a olúpeme (4-5 vajec). Rozdeľte ich na vaječný bielok a žĺtky.
Syr nastrúhame, asi 70 g (ak sa vám nepáči, môžete ho preskočiť).
Nakrájajte kórejskú mrkvu a ošúpte mandarínky alebo jablko. Použijem mandarínky. Ak ste zvolili jablko, nastrúhajte ho na hrubom strúhadle do kórejskej mrkvy.
Ako obklad obľúbená majonéza. Na sviatočné šaláty by ste nemali používať kyslú smotanu alebo jogurt.
Hotové kura s cibuľou vyberiem a dám na dosku. Keď mäso vychladne, nakrájam ho spolu s cibuľou.
MONTÁŽ ŠALÁTU
Šalát budem zbierať v obdĺžnikovom tvare.
- Potriem bielkom a sieťkou nanesiem majonézu.
- Ďalšou vrstvou je kuracie mäso a cibuľa a opäť majonéza.
- Ďalej - kórejská mrkva a mandarínky.
- Navrch dáme syr a trochu majonézy.
Navrch potrieme žĺtkom (prelistujte si obrázky) 👇.
Vyzliekam si uniformu a zdobím šalát.
Recept na slávnostný kurací šalát:
500 g kuracieho alebo hovädzieho mäsa
1 červená cibuľa
4-5 vajec
70-80 g syra
150 g kórejskej mrkvy
1 mandarínka alebo jablko
majonéza
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!