Ako rýchlo osoliť makrelu a takmer nezašpiniť celú kuchyňu? Tradične, samozrejme, ryba je ryba, takže iba vtedy, ak misky na solenie ostanú čisté.
Inak je všetko úplne rovnaké ako vždy. Ale ryba je veľmi chutná a je vhodné ju skladovať v rovnakom vrecku. A tento recept je naozaj najjednoduchší.
Teraz vám povieme viac.
Ingrediencie:
- 450-500 gramov jatočného tela alebo dvoch malých jatočných tiel makrely
- 1 polievková lyžica. l. soľ
- 1 hodina l. Sahara
- 1 hodina l. semiačka koriandra
- 0,5 lyžičky l. horčičné semienko
- 1 bobkový list
- 5 zrniek čierneho korenia
- 2 hrášok z nového korenia
Ako variť:
1. Makrelu vypitváme, odrežeme hlavu a plutvy. Potom opláchnite a osušte papierovými utierkami.
2. V miske zmiešame koriander, horčicu a papriku a soľ. Ak je to možné, všetko by malo byť mleté alebo nasekané. Pridajte cukor.
3. Nalejte zmes do tesného vrecka. Sem položte rybu a zakryte ju korením zo všetkých strán priamo vo vrecku.
4. Pevne zaviažte vrecko a vložte ho do chladničky na jeden deň. Ak sa to robí v noci, potom po obede nasledujúci deň už môžete odobrať vzorku.
5. Nakrájajte makrelu na kúsky a pozvite všetkých k stolu, aby si dopriali lahodné, aromatické, jemne nasolené pikantné solené ryby.
Dobrú chuť!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!