Olivier šalát na slávnostnom stole. Recept na šalát z lístkového mäsa

Olivier šalát na slávnostnom stole - recept na kanáli Vkusno Prosto Bystro

Ahojte všetci! Volám sa Natalia a som rada, že vás môžem privítať na mojom kanáli Chutne jednoducho rýchlo!

V predvečer novoročných sviatkov vám chcem navrhnúť, aby ste si pripravili listový šalát s mäsom.

Šalát je vysoký a krásny, je jednoduchý a ľahko sa pripravuje, ukáže sa, že je ľahký a zároveň uspokojujúci. Dokonale ozdobte každý slávnostný stôl!

Videorecept krok za krokom si môžete pozrieť v mojom videu nižšie.

Poďme variť

Pripravte si ingrediencie

• 2 stredné cibule nakrájame nadrobno a na cibuľu nalejeme marinádu z nakladaných uhoriek

• nakladané uhorky a uvarené mäso nakrájame nadrobno. Mám bravčové mäso, môžete si vziať hovädzie mäso alebo akékoľvek iné podľa vášho výberu
• na hrubom strúhadle nastrúhame uvarené zemiaky a mrkvu. Varím zemiaky a mrkvu v ich uniformách

• 4 uvarené vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky nastrúhame zvlášť na jemnom strúhadle, žĺtky na hrubom strúhadle
• s konzervovaným zeleným hráškom osolíme tekutinu

• marinádu osolíme nakladanou cibuľou a cibuľu pretlačíme
• z nakladaných uhoriek vytlačíme a osolíme prebytočnú marinádu

Zeleninu pri varení solím. Preto, keď tvorím šalát, do ničoho nepridávam soľ. Ak ste počas varenia nesolili zeleninu, potom môžete pri montáži jemne osoliť zemiaky a mrkvu.

Pripravíme si šalát

• na plech položíme odnímateľnú formu a acetátovú fóliu
• prvou vrstvou poukladáme 2/3 nastrúhaných uvarených zemiakov

Aby vrstva nebola suchá, rozložím časť zemiakov a prikryjem jemnou sieťkou majonézy. Druhú časť rozotriem a tiež prikryjem jemnou sieťkou majonézy.

• majonézu rozotrite lyžičkou, zemiakovú vrstvu mierne utlačte

• na zemiaky dáme polovicu nakrájaných nakladaných uhoriek, prikryjeme sieťkou z majonézy a majonézu zarovnáme
• na uhorky rovnomerne rozložíme polovicu nakrájaného uvareného mäsa
• na mäso rovnomerne rozložíme polovicu nakladanej cibule

• zakryte cibuľu jemnou sieťkou majonézy
• na majonézovú sieťku rovnomerne rozložíme polovicu nastrúhanej uvarenej mrkvy, prikryjeme sieťkou z majonézy, zarovnáme majonézu
• na mrkvu dáme v jednej vrstve zelený hrášok, prikryjeme sieťkou z majonézy, majonézu zarovnáme

• strúhaný žĺtok rovnomerne rozotrite na hrášok, žĺtok prikryte svetlou sieťkou majonézy
• zelený hrášok dáme v jednej vrstve na majonézovú sieťku, hrášok prikryjeme majonézovou sieťkou, majonézu zarovnáme

Ďalej vrstvy zopakujte

• vyložíme zvyšné zemiaky a natrieme majonézou
• zvyšné mäso dáme na zemiaky

• cibuľu rovnomerne rozložíme na mäso
• zakryte cibuľu sieťkou z majonézy
• mrkvu rovnomerne rozložíme na sieťku majonézy, mrkvu prikryjeme sieťkou majonézy, majonézu zarovnáme

• poukladáme zvyšné nakladané uhorky, uhorky prikryjeme sieťkou z majonézy, majonézu zarovnáme
• s poslednou vrstvou rovnomerne rozložte strúhané bielkoviny. Veveričky netlačíme, položíme vzdušne

Šalát vyberieme z chladničky a varíme 2-3 hodiny. Šalát si môžete pripraviť večer a nechať cez noc v chladničke.

Pred podávaním uvoľnite šalát z formy a acetátového filmu.

Vrch ozdobíme zeleným hráškom.

Šalát je veľmi chutný a hoci obsahuje mäso a zemiaky, ukáže sa, že je ľahký a jemný.

Nádherný šalát na slávnostný stôl, radím vám, aby ste ho uvarili!

Suroviny sú vypočítané na šalát s priemerom 18 cm, výškou 9 cm a hmotnosťou 2300 gramov.

• 4 vajcia
• 320 gramov vareného mäsa
• 420 gramov (5-7 ks.) Varené zemiaky
• 160 gramov (1-2 ks.) Cibuľa
• 320 gramov (3-4 ks.) Varená mrkva
• 320 gramov nakladaných uhoriek
• 260 gramov konzervovaného zeleného hrášku
• 280 gramov majonézy

Odporúčam pozrieť aj stránku s týmito receptami.

Šalát na slávnostný stôl. Recept na šalát z údených pŕs

Jednoduchý a chutný zeleninový šalát na sviatočný stôl. Je ľahké a jednoduché na prípravu

Prajem dobrú chuť a dobrú náladu!

Prihlásiť sa na odber, píšte komentáre, zdieľajte s priateľmi a nezabudnite dať like👍- inšpiruje😊