Ďalšia možnosť lahodného slaného domáceho pečiva. Takýto želé koláč s hubami sa ukáže ako chutný a uspokojivý. Určite sa bude páčiť všetkým milovníkom húb. Môžete podávať samostatne alebo namiesto chleba ako prvý chod. V mojej rodine tento koláč radi jedia len s čajom.
Príprava takéhoto koláča so šampiňónmi je veľmi jednoduchá a z dostupných produktov. Nesladený jogurt možno nahradiť fermentovaným pečeným mliekom, kefírom alebo jogurtom. Množstvo náplne si môžete zmeniť podľa seba. Do plnky môžeme pridať aj strúhaný syr alebo opraženú slaninu. Bude to tiež chutné. Mimochodom, z tohto cesta môžete piecť koláč s akoukoľvek inou náplňou - dusenou kapustou, vajcami a bylinkami, rybami. Toto je vždy veľmi vydarené pečivo na každý deň.
Určite vyskúšajte tento lahodný hubový koláč, je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný.
Ingrediencie:
Náplň:
- huby (šampiňóny) - 300 g
- cibuľa - 1 ks.
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- rastlinný olej - na vyprážanie
Cesto:
- nesladený jogurt (kyslá smotana, kefír) - 300 ml
- múka - 200 g
- vajcia - 3 ks.
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- ocot - 1 lyžička l.
- sóda - 1/2 lyžičky l.
- soľ - 1/2 lyžičky l.
- sezamové semienka - 1 lyžička l. (na posypanie)
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme hubovú plnku.
300 g mojich húb, nakrájame na polovicu a nakrájame na plátky. Ak sú huby malé, nemusíte ich krájať na polovicu.
Jednu stredne veľkú cibuľu nakrájame na štvrtiny.
2. Pripravené huby vložte do suchej predhriatej panvice. Na prudkom ohni ich opekáme, kým sa neodparí všetka tekutina.
Keď sa kvapalina odparí, nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Sem vložte nakrájanú cibuľu.
3. Všetko opečte do zlatista na cibuľke na strednom ohni. Pravidelne miešame, aby neprihorelo.
Ku koncu varenia všetko podľa chuti osolíme, okoreníme a premiešame.
Plnka je hotová, teraz si pripravíme cesto.
4. Rozbite 3 vajcia do misky a pridajte 0,5 lyžičky. soľ. Všetko trochu premiešame mixérom.
5. Do rozšľahaných vajec nalejte 300 ml nesladeného jogurtu. Znova premiešame mixérom. Jogurt je možné nahradiť kyslou smotanou alebo kefírom.
6. Do cesta pridajte 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej. Premiešame.
7. 1/2 lyžičky l. uhasiť sóda 1 lyžička. l. ocot a hneď vlejeme do cesta. Cesto vymiešame mixérom.
8. Ku koncu pridáme asi 200 g múky a premiešame. Cesto by malo byť tekuté, ale nie tekuté.
9. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Nalejte prebytočnú múku.
Približne polovicu cesta nalejte do pripravenej formy a rozdeľte ju po dne.
10. Na cesto rovnomerne rozotrieme pripravenú hubovú plnku.
Plnku rovnomerne nalejeme so zvyšným cestom. Na vrch koláča posypte sezamové semienka.
11. Všetko vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 35 minút.
Hotový koláč necháme mierne vychladnúť a podávame ešte teplý.
Hubový koláč sa ukázal ako veľmi chutný a uspokojivý. Pripravuje sa jednoducho a hodí sa k prvému chodu. Takúto tortu si môžete vziať so sebou aj do práce alebo na cesty ako snack.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com