Tekvicové zemiakové placky. Je to ako zemiakové placky len z tekvice. Kyslá smotana je jednoducho chutná. Ak ste takto ešte nevarili, odporúčam variť.
***************************
recept:
tekvica - 500 g
soľ - 1/2 lyžičky
čierne korenie - podľa chuti
vajcia - 2 ks
cesnak - 2-4 zuby
múka - 4-5 lyžice. (100 g)
SPÔSOB VARENIA
Tekvicu vyberieme, zbavíme semienok, ošúpeme šupku, hmotnosť ošúpanej tekvice na 1 porciu, beriem 500 gramov.
Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak je tekvica príliš šťavnatá a vylučuje veľa šťavy, treba ju zľahka vytlačiť. Dnes som to nevyžmýkal. Vložte do misky, pridajte pol lyžičky. soľ, čierne korenie, 2-3 strúčiky cesnaku,
Zmiešajte, pridajte múku 4 polievkové lyžice. bez sklíčka, hmotnosť 100 gramov.
Cesto je hotové.
Vezmeme panvicu, nalejeme do rastlinného oleja, dáme cesto lyžičkou, ja som dal asi pol polievkovej lyžice cesta. Smažte na strednom ohni do zlatista na oboch stranách.
Vyprážame teda všetky palacinky. Podávame s kyslou smotanou, je veľmi chutná teplá aj studená.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam Pečenú tekvicu s cesnakom a bazalkou.
a tekvicový džem