Ak sa vašej mačke zobrazí reklama „moja ryba, milujem whiskas“ – viete, snažia sa ho oklamať. Pretože žiadna poriadna mačka nevymení ryby za whiskas. Pretože ryba je... RYBA!
Veľmi chutné veci.
Ľudia, samozrejme, nie sú mačky, ale mám podozrenie, že rovnako milujú ryby. Len sa to málokedy varí, pretože ryba už akosi nie je humánna, ale... Občas si môžete dovoliť niečo chutné.
Napríklad cez víkendy, keď netreba nikam behať, keď sa zíde celá rodina a čas plynie lenivo, pomaly...
Ak súhlasíte, berieme:
- Ryby - podľa počtu jedákov. Tu potrebujete len vypitvanú a zbavenú rybu. Hlava môže byť ponechaná.
- Zemiaky - asi kilogram. Píšem približne, teda, že to dáme na plech, aby vznikol vankúšik (no a príloha). Všetko je teda voliteľné.
- Pár veľkých žiaroviek
- Jedna chilli paprička (ak nemáte radi pikantné, tak ju nepotrebujete)
- Niekoľko strúčikov cesnaku
- Čerstvý rozmarín (vetvička na rybu)
- 100 ml olivového oleja
- 300 ml suchého bieleho vína
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako varíme:
Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame na plátky - cibuľu aj zemiaky áno, áno. Hrúbka kruhov nie je väčšia ako 1 centimeter, inak budú trvať príliš dlho na varenie.
Cibuľu a zemiaky posielame na plech.
V pohári zmiešame olej a víno, soľ (ak tak lyžičku soli), korenie, pretlačíme doň lisom cesnak a dobre premiešame. A touto zmesou potom zalejeme zemiaky, pričom asi štvrtinu necháme na rybu.
Zemiaky posielame do rúry na 200-220 stupňov.
Hneď ako zemiaky stuhli, máme dvadsať minút - počas tejto doby rybu očistíme, ak ešte nie je ošúpaná, natrieme zmesou oleja a vína, do brucha vložíme vetvičku rozmarínu. Môžete urobiť niekoľko rezov v koži až po kosť - ale nie každému to chutí, ryba stráca svoj vzhľad.
Po dvadsiatich minútach pečenia zemiaky vyberieme, otočíme a navrch poukladáme rybu.
Pečieme ešte dvadsať minút a - voilá, môžete podávať. Dobrú chuť!