Kedysi som tak piekol cibuľu. A dnes som sa rozhodol vziať kapustu namiesto cibule. A nám sa to páčilo! Veľmi chutné a nezvyčajné. Priatelia tiež hodnotili "výborne". Preto s istotou hovorím, že môžete slúžiť aj na slávnostnom stole ako občerstvenie!
AKO VARIŤ:
Kapustu som nakrájala na tenké pásiky. Môžete si vziať špeciálne strúhadlo - bude to rýchlejšie a krajšie. Ale kedysi som to robil s nožom.
Kapustu dám do misky a trochu rukami "roztlačím", nech kapusta zmäkne.
V inej nádobe zmiešam múku, soľ a korenie. Dobre premiešam.
A postupne prilievam studenú vodu. Miešam, aby nezostali žiadne hrudky. Potom toto "cesto" pošlem do kapusty.
Pridám petržlenovú vňať.
Zostáva smažiť. Po častiach namáčam do rozpáleného oleja a pražím asi 2-3 minúty. Potom ho rozotriem na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný olej. Táto vôňa je v kuchyni, kým sa vypráža kapusta... Vyprážam v menšom hrnci, aby som nepridával veľa oleja. A kúsok po kúsku. Potom sa veľmi rýchlo smaží.
Predjedlo je pripravené! Veľmi aromatické a chutné! Zdá sa, že ide o obyčajnú kapustu, ale chuť je nezvyčajná)) A pri pohľade nie je celkom jasné, čo to je. Ale vyzerá to chutne, takže každý vyskúša. Naozaj sme si to užili!
Samozrejme, často to nevaríme, ale niekedy si dovolíme takúto "škodu"))
• Kapusta - 200 g
• Múka - 140 g
• Studená voda - 130-150 ml
• Petržlen - 2-3 vetvy
• Koriander - 1 lyžička.
• Kurkuma - 1 lyžička.
• Paprika - 1 lyžička.
• Sušená cibuľa - 1-2 lyžičky.
• Mleté biele korenie - 1/3 ČL.
• Soľ - 1 lyžička.
Vo videu nižšie som skúsil aj takúto kapustnicu piecť v rúre a nie vyprážať na oleji. Ak máte záujem, pozrite sa, čo som dostal (sú tu aj ďalšie 4 zaujímavé recepty na kapustu):