Drahí priatelia, povedzte mi, aké jedlo je pre vás? Nedávno bol v komentároch vyjadrený nasledujúci názor:
A pokiaľ ide o mňa, nie je to veľmi pravda. Alebo aj vo všeobecnosti - je to zásadne nesprávne. Pretože zdravie, samozrejme, nemožno brať do úzadia, ani pôžitok z jedla nie je ani zďaleka druhoradý.
Pamätám si postulát:
-Človek je, aby žil, ale nežije, aby jedol!
A spôsob, akým sa hovorilo o nutričnej terapii:
- Nemusí to byť chutné, je to diéta!
Ale ak sa nad tým zamyslíte, všetko neviedlo k ničomu dobrému. Nemôžete prinútiť človeka zadusiť sa zdravým a zdravým jedlom bez chuti. To vedie k poruchám - keď nešťastník, ktorému ovsená kaša na vode bez soli a cukru už špliecha niekde pod lebku - zbúra bar a on, pľuvajúc na svoj vred alebo niečo iné, sa vrhne na takú škodlivú, zakázanú, ale lahodnú praženicu. mäso.
Jedlo nie je len jedlo. Je to pôžitok z vône, chuti, farby, druhu produktu. A keď človek prežíva príjemné emócie, stáva sa psychicky zdravším. A odmietnuť to, veriť, že nech je jedlo zdravé a všetko je hlúpe.
Objavuje sa dokonca aj porucha príjmu potravy – ortorexia nervosa, kedy je správna výživa povýšená na kult a zároveň sa začínajú obmedzovať vo výbere jedla a spôsobe jeho prípravy / jedenia. Okrem iného je ortorexia charakteristická aj pokusmi presadiť svoj výživový model ako jediný správne voči ostatným (myslím, že takto sa mozog bráni a snaží sa sám seba presvedčiť, že jeho činy sú normálne).
Nie, nie, nehovorím, že jedlo má byť chutné. Hovorím o tom, že jedlo by malo byť chutné, zdravé, príjemné a zároveň podporovať zdravie. Nuž a prejedanie sa napríklad tiež nie je nutné. Z nejakého dôvodu, z nejakého dôvodu si mnohí ľudia stále myslia, že potešením z jedla je naplniť žalúdok bez miery. Vlastne nie. Môžete získať potešenie bez toho, aby ste trpeli obžerstvom.
Ale môžete trpieť, prekonávať ťažkosti na inom mieste, ale nie pri stole. A vôbec, v našom živote je toľko prekonaní, ako do seba natlačiť jedlo silou, upokojujúc sa myšlienkou, že to nemusí byť chutné, ale zdravé.
A čo vy, na prvom mieste je benefit? Alebo chuť? Alebo sa snažíte udržať rovnováhu?