Tu je príklad, ako pripraviť jednoduchý a chutný banánový a zelený pohánkový koláč.
Priatelia, zaplavili ste ma žiadosťami o zdieľanie dezertných receptov, ktoré môžete zverejniť. Mám také recepty a rád sa o ne s vami podelím.
Začnem receptom na tortu založenú na zelenej pohánke a banánoch. Je veľmi jednoduché pripraviť taký koláč, doslova zmiešať všetky ingrediencie a môžete ho upiecť. Je treba venovať pozornosť niekoľkým bodom. Poviem o tom na konci článku, ale teraz si uvaríme!
Krok za krokom recept, ako urobiť čokoládový koláč na zelenej pohánke
Ingrediencie do formy 20x10 cm:
- Zelená pohánka 160 g (už namočená)
- Banán 2 ks (jeden na cesto, druhý na ozdobu)
- Sirup z topinamburu 40 g (alebo iné sladidlo)
- Citrónová šťava 30 g
- Kakaový prášok 20 g
- Rastlinný olej 20 g
- Vanilkový extrakt 1 lyžička l.
- Sóda 3 g
- Štipka soli
Zalejeme zelenou pohánkou studenou vodou a necháme ju napučať 3-4 hodiny, alebo lepšie cez noc.
Keď je pohánka opuchnutá, opláchnem ju pod tečúcou vodou a prebytočnú tekutinu zbavím prefiltrovaním cez sitko.
Všetky ingrediencie, okrem sódy, posielam do mixéra a dierujem do hladka.
Keď sa hmota stala homogénnou, pridám sódu a ešte trochu dierujem. To je všetko, cesto je pripravené.
Cesto nalejeme do pekáča. Navrch som rozložila nakrájaný banán. Banán som nakrájala na plátky, ale môžete ho len rozrezať pozdĺžne na polovicu.
Pečiem asi 30-35 minút na 180 ° C. Skontrolujem pripravenosť na suchý špíz.
Po upečení ihneď vyberte z formy a nechajte na mriežke vychladnúť. Ukážme, čo som urobil.
Koláč sa získava s pružnou drobenkou a vôbec nie je cítiť, že v kompozícii je pohánka.
Čo treba hľadať:
Je možné nahradiť zelenú pohánku obyčajnou pohánkou? - Nie, obyčajná pohánka je dusená v pare a smažená do zelena. V procese vyprážania stráca vlastnosti potrebné na prípravu tohto koláča.
Kde kúpiť zelenú pohánku? Určite si ho môžete kúpiť vo všetkých obchodoch VkusVill. Zelená pohánka sa predáva aj v sekcii zdravej výživy väčšiny supermarketov. Ak ho nenájdete v obchodoch, môžete si ho kedykoľvek objednať online.
Ktoré banány sú dobré na košíček? Je veľmi dôležité používať zrelé banány, to sú tie, ktoré už začali byť pokryté tmavými škvrnami. Zelené alebo nezrelé banány sú škrobové a nie sladké.