A prečo nám všetko, čo sme v minulosti jedli, pripadá také chutné? Možno preto, že sme boli deti, naši rodičia boli mladí a jedlo bolo skutočné? Možno.
A dôvod tohto chutného jedla je v jeho špeciálnej receptúre. Potom nebolo E a nikto nepočul o náhradách mliečneho tuku. Bol tam samozrejme margarín a bolo to vynikajúce.
Dnes sa pokúsime uvariť tie isté sušienky, aké sme často stretávali vo výkladoch nášho školského bufetu.
Ingrediencie:
400 gr. múky
100 ml mlieka alebo menej
200 gr. Sahara
vajíčko na cesto a žĺtok na potretie zvlášť
2 h l. prášok do pečiva
100 g maslo alebo margarín
Ako variť:
1. Zahrejte mlieko a rozpustite v ňom cukor a potom maslo alebo margarín. Nevarte! Len to zahrejte.
Existujú recepty, kde sa namiesto mlieka používa kyslá smotana. Môžete tiež. Len sa nezohrieva, ale jednoducho šľaha s cukrom a rozpusteným vychladnutým maslom.
2. Do zmesi rozbijeme vajíčko, zašľaháme a po častiach pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva. Mimochodom, ak pečiete sušienky na kyslej smotane, namiesto prášku do pečiva sa používa sóda. Asi 1/3 lyžičky.
3. Vymiesime tuhé krehké cesto, ktoré zabalíme do fólie alebo vložíme do vrecka a dáme na pol hodiny do chladničky.
4. Potom vychladnuté cesto vyberieme a rozvaľkáme na hrúbku 1 cm.
5. Vykrajujte okrúhle sušienky zárezom alebo formičkou.
6. Preložíme na obrobok na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným žĺtkom alebo vajíčkom. Môžete len mlieko. Ak chcete, aby vyšli krásne vzory, ako napríklad poleva, stačí posunúť vidličku cez sušienku.
7. Nostalgické sušienky musíte piecť 20-30 minút do zhnednutia pri 180 stupňoch.
Užite si svoj čaj!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!